Ipari tésztakészítő gépek, olasz tészta készítő gépek
Egyszerű házias jellegű tésztát készíteni egy ipari nagykonyhai tésztakészítővel. Professzionális elektromos tésztakészítői gépeink megkönnyítik a friss tészta készítését. Legtöbb gépünk személyre szabható, mely lehetővé teszi, hogy az ön igényeinek megfelelő tésztát készíthessen, legyen az spagetti, makaróni, penne, linguine, papperdelle és egyéb tésztaféleségek – így a legautentikusabb tésztával tálalhatja az olasz és egyéb tésztaételeket!
Rozsdamentes acél kivitel, alumínium nyújtó és vágóegységekkel.
maximum 140mm széles tésztához.
7 lépésben állítható vastagság 0,2 és 2,5mm közt.
Asztalhoz rögzíthető.
Alkalmas tészta nyújtására valamint vékonymetélt és szélesmetélt tészta készítésére.
Mosogatógépben NEM mosható.
Rozsdamentes acél kivitel.
maximum 170mm széles tésztához.
7 lépésben állítható vastagság 0,2 és 2,5mm közt.
Alkalmas tészta nyújtására valamint vékonymetélt és szélesmetélt tészta készítésére.
Kompakt asztali, festett acél kivitel, rozsdamentes acél üsttel és keverőkarral.
Üst kapacitása: 1 kg liszt / ciklus (+ nedves alapanyagok).
Használható tetszőleges tésztakészítéshez alkalmas liszttel: búzafinomliszt (00), durum, teljes kiörlésű, rozs, stb.
Alkalmas friss tészta készítésére.
Alaptartozék 1db spagetti és 1db makaróni készítő feltéttel.
Opcionálisan rendelhető kiegészítő feltétek ...
Asztali, festett acél kivitel, rozsdamentes acél üsttel és keverőkarral.
Üst kapacitása: 3 kg liszt / ciklus (+ nedves alapanyagok).
Használható tetszőleges tésztakészítéshez alkalmas liszttel: búzafinomliszt (00), durum, teljes kiörlésű, rozs, stb.
Alkalmas friss tészta készítésére.
Alaptartozék 1db spagetti készítő feltéttel.
Opcionálisan rendelhető kiegészítő feltétek egyéb olasz stlusú tésztá...
Asztali, festett acél kivitel, rozsdamentes acél üsttel és keverőkarral.
Üst kapacitása: 5 kg liszt / ciklus (+ nedves alapanyagok).
Használható tetszőleges tésztakészítéshez alkalmas liszttel: búzafinomliszt (00), durum, teljes kiörlésű, rozs, stb.
Alkalmas friss tészta készítésére.
Alaptartozék 1db spagetti készítő feltéttel.
Opcionálisan rendelhető kiegészítő feltétek egyéb olasz stlusú tésztá...
Állól kivitel, rozsdamentes acél burkolattal, üsttel és keverőkarral.
Alul tésztagyűjtő fiókokkal.
Üst kapacitása: 7 kg liszt / ciklus (+ nedves alapanyagok).
Szabályozható csiga fordulatszám, a tészta extrudálási teljesítmény szabályozásához.
Használható tetszőleges tésztakészítéshez alkalmas liszttel: búzafinomliszt (00), durum, teljes kiörlésű, rozs, stb.
Alkalmas friss tészta készítésér...
Az ipari tésztakészítő gépek működése
Az ipari tésztakészítő gépek olyan eszközök, amelyek segítségével kisebb-nagy mennyiségű tésztát lehet gyártani automatizált módon. Általában búza-, rozs, és/vagy durumlisztből készíthetünk velük különböző típusú tésztákat. Ezek a gépek különböző típusokban és méretekben érhetők el, és több folyamatot is elvégeznek el a tészták előállítása során, mint például az alapanyagok keveréstől az extrudálásig, vagy kiegészítőkkel még a méretre vágástát is.
Az ipari tésztakészítő gépek előnye, hogy lehetővé teszik a nagy mennyiségű tészta gyártását rövid idő alatt, és biztosítják a folyamatok konzisztenciáját és pontosságát. Ezen túlmenően, ezek a gépek kiváló minőségű tésztát készítenek, amelyek a gyártók által beállított specifikációknak megfelelőek!
Tésztakészítő gép kínálatunk
A kínálatunkban található tésztakészítő gépek elsősorban vendáglátóipari nagyságú igénybevételre alkalmas teljesítményűek. A nagyobb modellek kisüzemi célra is alkalmasak, figyelembe véve a terméknél jelölt maximális teljesítményt.
Az ipari tésztakészítő gépekkel kapcsolatban fontos megjegyezni, hogy azok megfelelő karbantartást és tisztítást igényelnek, hogy biztosítsák az élelmiszerbiztonságot és a hosszú élettartamot. Emellett az üzemeltetőknek meg kell ismerniük a készülékek használati utasítását, hogy biztosítsák a biztonságos és hatékony használatot.
Tésztakészítő gépek tésztanyomó feltétei, azaz matricái
Fontos tudni, hogy az ipari tésztakészítő gépek alapfelszereltségükben nem alkalmasak tetszőleges típusú tésztaféle készítésére! Ehhez a gépekhez szükséges további kiegészítő tésztanyomó feltéteket vásárolni. A tésztanyomó feltétek különböző formájú lyukakkal rendelkeznek, amelyeken keresztül a tészta kinyomódik és megkapja a kívánt formát. Különböző méretű és alakú lyukakkal rendelkeznek, így a gép segítségével számos különböző tésztafélét lehet előállítani. Egyszerűen fogalmazva a tésztakészítő gépeket a húsdarálókhoz lehet hasonlítani.
Tésztakészítő gép vágószerkezet
Szintén fontos tudni, hogy az ipari tésztakészítő gépek alapfelszereltségükben nem tartalmaznak vágószerkezetet! A tésztakészítő gépből a tésztaanyag a megfelelő formában kipréselődik, de a gép nem vágja azt méretre. Ezt elvégezhetjük manuálisan is, de ez a folyamat is automatizálható külön vásárolható tésztavágó szerkezet beszerzésével.
Ipari tésztakészítő gépek tisztítása és karbantartása
A tésztakészítő gépek rendszeres takarítása rendkívül fontos. Az élelmiszer-maradékokat és egyéb szennyeződéseket minden használat után azonnal el kell távolítani. A gépet mosogatószeres nedves törlőkendővel tisztítsuk, majd szárazzal töröljük át.
A tésztanyomó feltétek (matricák) tisztítása is különös figyelmet igényel. Ezeket minden használat után azonnal tisztítsuk meg meleg vízzel és mosogatószerrel. Ügyeljünk arra, hogy a formák alaposan elmosogatásra kerüljenek, és semmilyen tészta ne maradjon bennük. A tésztaformákat alaposan szárazra kell törölni, mielőtt visszahelyeznénk a gépbe. Felívjuk a felhasználók figyelmét arra, hogy a matricákba beszáradt tészta a gép meghibásodását okozhatja!
Az ipari tésztakészítő gépek olajozása rendkívül fontos. Az olajozást a használati utasításban ajánlott időszakonként kell elvégezni. A gép olajozásához használjunk a gyártó által javasolt olajat, és vigyük fel a gép olajozandó mozgó alkatrészeire.