Burgonyakoptató gépek, ipari krumpli zöldség hámozó pucoló gépek
Ha van olyan gép, ami sok munkát levesz a válláról, az egy burgonyakoptató gép. Nagy mennyiségű burgonya kézi hámozása rengeteg időt vesz igénybe, amit lényegesen lecsökkent az adott konyha igényeinek megfelelő kapacitású burgonyakoptató gép. A burgonyakoptató géppel alacsony veszteséggel végezhető és minimális utántisztítási igénnyel.
Burgonyakoptató, 500 kg/óra teljesítmény, egyszerre betölthető mennyiség: 18-20 kg – GASZTROMETÁL KG-501
Burgonyakoptató, 300 kg/óra teljesítmény, egyszerre betölthető mennyiség: 10-12 kg – GASZTROMETÁL KG-503
Burgonyakoptató, 100 kg/óra teljesítmény, egyszerre betölthető mennyiség: 4-4,5 kg – GASZTROMETÁL KG-510
Állvány KG-510 burgonyakoptatóhoz – GASZTROMETÁL Állvány-KG510
Burgonyakoptató gép, 680 kg/h teljesítménnyel, 30 kg töltetsúly, szűrővel, 400V – C/E PP30T 400V + FILTER
Ipari burgonyakoptató gépek működése
Egy professzionális burgonyapucoló géppel több kilogramm burgonyát tisztíthatsz meg mindössze pár perc alatt. Leegyszerűsítve, a burgonyakoptató gép egy centrifuga, ahol belül, a dob falán durva csiszolóréteg azaz koptatófelület található. Az alján egy szintén csiszolóanyaggal bevont forgótányér található, mely segít a burgonyának mozgásban maradni, biztosítva a krumpli héjának egyenletes koptatását. A tetején vízbemenet található, így a lekapart héj és egyéb szennyeződések leöblítésre kerülnek a burgonyákról. Két-három perces ciklus után kinyithatja a burgonyakoptató gép kiömlőnyílását, hogy kiürítse a gépből a megtisztított burgonyát.
Tanácsok a burgonyakoptató gép megfelelő használatához
Törekedjen arra, hogy a burgonyakoptató gépbe megközelítőleg egyforma méretű, kerekded krumplikat használjon.
Amennyiben a burgonya jól láthatóan földes vagy szennyezett, először öblítsük le azt.
Szigorúan tartsa be a krumplikoptató gép maximális kapacitását! A koptatódobot teljesen nem szabad feltölteni, mert így biztosított a burgonya optimális örvénylése a koptatáskor. Emellett túltöltésből adódó többletsúly a gép túlterheléséhez vezet.
Krumplikoptató gépek kapacitása
Burgonyapucoló gép vásárlása előtt mérje fel a nagykonyhája igényeit. Hány kilogramm burgonyát használ fel óránként?
A burgonyakoptató gépeknek a kapacitása egyfelől töltetsúlyban van meghatározva, 4-20 kilogramm között mozog. Ekkora mennyiségű burgonyát tudnak megpucolni kb. 2-3 perces ciklus alatt.
Emellett a krumplipucoló gépeknek jelölve van az elméleti óránkénti kapacitása is. Fontos megemlíteni, hogy a tényleges óránkénti koptatási teljesítmény nagymértéken függ a burgonya minőségétől, a megkívánt tisztítás mértékétől és a kezelőszemélyzet gyakorlottságától.
Burgonyakoptató gépek tisztítása
Mindig áramtalanítsa a gépet, mielőtt elkezdi a burgonyahámozó gép tisztítását. A gépek külseje sima rozsdamentes acél felülettel rendelkeznek, melyet melegvízzel és enyhe tisztítószeres törlőkendővel szükséges tisztítani, majd ezt követően töröljük szárazra. A gép belsejét, azaz a koptatódobot hidegvízzel, gyökérkefével kell kitisztítani, majd hidegvízzel átöblíteni. A betöltő és ürítőnyílást hagyjuk nyitva, hogy a burgonyakoptató gép kiszáradhasson. Így biztosíthatja a higiénikus krumplikoptató gépet, amely mindig használatra kész.
