Ipari olajsütők
Ipari olajsütő, elektromos és gázüzemű nagykonyhai fritőz
Az ipari olajsütő, vagy fritőz gyakran használt berendezés a vendéglátóipari konyhákban. Rengeteg ropogós falatot készíthet vele! Nem csak a klasszikusok, mint például a sült krumpli a rántott hús, hanem a halak és olajban sült tésztafélék is. Különböző méretű és teljesítményű olajsütőket kínálunk ügyfeleinknek az igényeikhez alkalmazkodva. Megtalálható kínálatunkban az asztali modellektől a lábon vagy szekrényen elhelyezett eszközökig.
Nagykonyhai olajsütők típusai
Elektromos és gázüzemű ipari olajsütők
Talál kínálatunkban elektromos és gázüzemű nagyteljesítményű fritukat is. A gázüzemű készülékek üzemeltetése valamivel energiatakarékosabb és kevésbé költséges. Az elektromos berendezések általában valamivel alacsonyabb árfekvésben találhatók kínálatunkban, és természetesen ez a logikus választás, ha nincs gázcsatlakozási lehetősége. Az energiaforráson kívül a méretet és a kapacitást is lényeges mérlegelni a választás során.
Egy vagy kétmedencés ipari olajsütők
Kínálatunkban az oljasütők egy vagy kettő medencével rendelkeznek. A kétaknás olajsütő használata lehetővé teszi, hogy egyszerre két medencében, külön süljön krumpli valamint egyéb ételféleségek. A sütési hőmérséklet medencénként külön szabályozható és kapcsolható.
Asztali olajsütők
Kompakt készülék, amelyet egyszerűen elhelyezhet a munkafelületén vagy az asztalon. Az asztali modellek dupla medencével és kosárral is rendelhetők. A nagy teljesítményű frituk esetében van egy praktikus olaj leeresztő szelep.
Szabadon álló olajsütők
A szabadon álló ipari frituk általában a nagyobb kapacitás miatt alkalmasak napi használatra.
Indukciós olajsütők
A kínálatunkban találhat indukciós technológiával működő olajsütőt is. Az indukció használatával a zsír vagy olaj gyorsan felmelegíthető és pontosan melegentartható a megfelelő hőmérsékleten.
Termékspecifikus olajsütők - Lángossütő, fánksütő, halsűtő fritőz
Termékkínálatunk része azok az céleszközök melyek kifejezetten adott ételek sütésére szolgálnak. Ezen készülékek speciális, széles vagy hosszú kosara többek között lehetővé teszi a hal és lángos, egyéb speciális méretű termékek sütését is kényelmesen.
Mire figyeljünk oda ipari fritőz vásárlásakor?
Ahogy az előzőekben már jeleztük, fontos megvizsgálni az elsődleges energiaforrást, a méretet a modellt és az igénybevétel mértékét is. Ha elektromos olajsütőre van szüksége, nézze meg, hogy 230 V-os változat a megfelelő, vagy ha rendelkezik a nagyobb, három fázisú csatlakoztatási lehetőséggel akkor praktikus a 400 V-os változatot választani a biztonságosabb energiamegosztást illetően. Egy jó minőségű olajsütő állandó magas hőmérsékleten tarthatja az olajat, aminek köszönhetően jó lesz a sütési minőség is.
Válasszon megfelelő kapacitású olajsütőt. A krumplinak sütés közben hely kell, hogy ne ragadjon össze. Nagyobb medence esetén az olaj- áram- és gázfogyasztás természetesen valamivel magasabb. Tehát, ha nem süt rendszeresen, akkor ezt figyelembe kell venni.
Nagykonyhai fritőzök takarítása
A könnyű használat lényeges eleme, hogy milyen egyszerűen tisztíthatja meg az eszközt. A rozsdamentes acél és a sima lekerekített felületnek köszönhetően a tisztítás nagyon egyszerű. Takarítás előtt minden esetben áramtalanítsa a készüléket, és mindig hagyja kihűlni a zsiradékot. Az olajleeresztő csappal ellátott berendezések könnyebbé teszik az Ön számára, hogy az olaj közvetlenül egy tartályba vagy vödörbe leengedhető legyen. A praktikus kialakítás segítő kezet nyújt a leeresztő csap nélküli készülékekhez is. Minden alkatrészt ki illetve levehető, beleértve a fűtőelemet is. A szétszedést követően könnyen kiöntheti a kihűlt olajat a medencéből. A legtöbb alkatrész egyszerűen mosogatógépbe helyezve elmosogatható, kivéve az elektromos alkatrészeket.
Ipari olajsütők biztonságos használata
A felforrósodó olaj vagy zsiradék elérheti akár a 200 fokot is. Ezért nagyon fontos, hogy tudja, hogyan kell vele biztonságosan dolgozni. Vegye figyelembe a következő pontokat: A sütőt csak kikapcsolt állapotban töltse fel zsírral/olajjal, és soha ne töltse a készüléken jelzett maximális szint fölé. A nedvességtől és a víztől a forró zsír vagy olaj kifröccsen! Legyen különösen óvatos a magas víztartalmú vagy fagyasztott alapanyagokkal. Sütés közben használja az olajsütő fedelét, ezzel is csökkentve a balesetveszélyt. Az olajsütőt mindig szilárd és stabil felületre helyezze, és olyan magasságban, ahol könnyen beleláthat a medencébe (asztal magassága). Az asztalra tehető változatok esetében ideális egy rozsdamentes acél munkaasztal. Helyezze olyan helyre, ahol könnyedén elérheti sütés közben. A használat során mindig tartsa be az előírt hőmérsékletet, a sütési időt és a medence méretének megfelelő adagméreteket.
Olajsütőt, fritut vagy fritőzt keres? Jó helyen jár, a nagykonyhai.com-on megtalálja. Gyors szállítás, megbízható minőség, 10.000+ elégedett ügyfél.