Pizzakemencék

Ipari pizzasütő kemence használata

Mielőtt pizzát sütne, a sütőt teljesen elő kell melegíteni. Állítsa be a kívánt hőmérsékletre, és várja meg, amíg a kontroll-lámpa vagy a hőmérő jelzi, hogy a sütőkemence hőmérséklete elérte a kívánt értéket. Ezután tegye a pizzát a sütőbe egy speciális pizzasütő lapát segítségével. Csúsztassa a lapátot a pizza alá, majd használja a pizzasütőbe történő elhelyezéshez. Így megőrizheti a pizza szép, kerek formáját. Hagyja a kívánt ideig sülni a pizzát, majd amint a pizza teljesen megsült, vegye ki a sütőből a sütőlapát segítségével.

Milyen ételek készítésére alkalmas egy pizzakemence?

A pizzasütők hihetetlenül sokoldalú készülékek a professzionális konyhában. Természetesen ezt a berendezést friss pizzák sütésére tervezték, és mivel a pizzát közvetlenül a sütő lapjára teheti, finom ropogós lesz a tészta alja is. Mivel a sütő egyenletesen osztja el a hőmérsékletet, a pizza tészta a feltétekkel egyenletesen sül meg.

A pizza készítésén túl a pizzakemencék használhatók még süteményféleségek és egyéb desszertek készítésére. Készíthetünk süteményt úgy, hogy tepsivel együtt tesszük a nyers tésztát a pizzakemencébe. Mivel a hőmérséklet szabályozható, minden étel az ideális hőmérsékleten süthető készre.

Szempontok ipari pizzasütő vásárlása előtt

Ipari pizzasütő mérete

Minden pizzasütő más felhasználási igényt szolgál ki. Ha több pizzát szeretne egyszerre sütni, akkor nagyobb modellek is elérhetők. Lehetőség van extra széles sütőtérrel gyártott pizzasütő beszerzésére, melyben négy-hat pizza is elfér egymás mellett.

Kétkamrás pizzasütő kemencék

Kínálatunkbn elérhetőek két sütőkamrás pizzasütők is, amelyek lehetővé teszik egyszerre akár 12 pizza sütését. Ezeknek a pizzasütőknek a hőmérséklete minden kamrában beállítható a sütő oldalán található vezérlőgombok segítségével.

Ipari pizzakemence maximális hőmérséklete

Pizza sütésénél rendkívül fontos a megfelelő hőmérséklet. Egyes tésztafajták rendkívül magas hőmérsékletet igényelnek, ha a megfelelő állagot szeretnénk elérni. Ezért érdemes olyan pizzasütőt választani, amelynek termosztátja széles állítási lehetőséggel rendelkezik. Kínálatunkban elérhetőek pizzasütők akár 500°C maximális hőmérséklettel.

Samott lapos pizzasütő kemencék

Ezenkívül speciális pizzakemencék is kaphatók, amelyek samot lappal vannak felszerelve. A samott lapos pizzakemence egy hagyományos épített kemencét utánoz, így a pizza autentikus módon készülhet. Sok esetben ezek a kemencék ez gazdagabb ízt és jobb állagot adnak a tésztának.

Ipari pizzasütő karbantartása

Csakúgy, mint bármely más nagykonyhai készüléket, a pizzasütőket is megfelelően higiénikusan kell karbantartani. Minden használat után tisztítani kell a sütőt. Ehhez nem kell sok: elegendő egy sütőtisztító kefe, tiszta törlőruha vagy szivacs és víz. Hagyja teljesen kihűlni a sütőt a tisztítás megkezdése előtt, majd a sütőtisztító kefével seperje ki a sütőfelületet, majd nedvesítse meg kissé a ruhát, és törölje át vele a sütő belső terét eltávolítva az ételmaradékot a sütőből. Tartsa tisztán az ajtókat, és az ablakon keresztül mindig szemmel tarthatja a készülő pizzát.

Professzionális pizzasütőt, ipari pizzasütőt keres? Jó helyen jár, a nagykonyhai.com-on megtalálja. Gyors szállítás, megbízható minőség, 10.000+ elégedett ügyfél.