Áttekintés
A MINERVA OMEGA C/E R22 ENTERPRISE egy professzionális, ipari felhasználásra tervezett hűtött húsdaráló, mely 22-es méretű belső fejjel és rozsdamentes acél kivitelben készült. Különlegessége a beépített hűtőrendszer, amely mind az etetőtálcát, mind a vágórendszert hatékonyan hűti, ezáltal biztosítva a hús frissességét és a magas minőségű darálást még hosszabb üzemidő alatt is. A készülék 230 V-os tápfeszültséggel működik és akár 300 kg/óra teljesítményre képes, így ideális választás közepes kapacitású húsfeldolgozó üzemek számára.
Műszaki jellemzők és felépítés
- Teljesítmény: 1,1 kW elektromos motor biztosítja az erős és folyamatos működést.
- Vágórendszer: Enterprise típusú rendszer egy lyuktárcsával és egy késsel, amely precíz darálást tesz lehetővé.
- Méret: 22-es méretű belső fej, ami optimális kapacitást biztosít közepes mennyiségű hús feldolgozásához.
- Hűtési megoldás: A vágórendszer belseje valamint az etetőtálca alulról és oldalról is aktívan hűtött (mérete: 324x354 mm), továbbá felnyitható plexi tetővel rendelkezik a könnyebb hozzáférésért és higiéniai szempontból fontos takarításért.
- Irányítás: Start-, stop- és visszamenet funkciókat kínáló vezérlőpanel segíti az egyszerű kezelhetőséget és a biztonságos működést.
Alkalmazási területek
A MINERVA OMEGA C/E R22 ENTERPRISE húsdaráló elsősorban olyan közepes kapacitású húsfeldolgozó üzemekben jelent kitűnő megoldást, ahol fontos a folyamatos munkavégzés mellett a termék minőségének megóvása. Gyorsan dolgozza fel a húst anélkül, hogy jelentős hőfejlődést okozna, így például húskészítmények gyártása során – mint kolbászok vagy fasírtok előállítása –, de alkalmas nagyobb éttermek vagy catering szolgáltatók részére is.
Példák a használatra
- Egy közepes méretű húsüzem rendszeresen feldolgozza naponta akár több száz kilogramm sertés- vagy marhahúst. A MINERVA OMEGA C/E R22 ENTERPRISE segítségével gyorsan és hygienikusan állítják elő az alapanyagot különféle feldolgozott termékekhez.
- Catering vállalkozásoknál nagyobb rendezvények esetén szükséges gyorsan előkészíteni nagy mennyiségben darált húst salátákhoz vagy töltelékekhez; ebben az esetben ez az eszköz megbízható támogatást nyújt.
- Egy húskereskedés üzletében napi szinten frissen darálnak marha- vagy csirkehúst vásárlói igény szerint; itt különösen fontos a készülék által biztosított hűtött technológia az alapanyag frissességének megőrzésére.
Karbantartás és higiénia
A rozsdamentes acél konstrukció nemcsak tartósságot garantál, hanem egyszerűsíti is a tisztítási folyamatokat. A felnyitható plexi tető könnyen hozzáférhetővé teszi a vágórendszert takarításkor. Emellett ajánlott rendszeresen ellenőrizni és tisztítani mind az etetőtálcát, mind a lyuktárcsát és késeket annak érdekében, hogy elkerüljük az esetleges szennyeződéseket vagy baktériumok elszaporodását. Az elektronikus vezérlőpanel pedig megbízható működést biztosít hosszú távon is.
Összegzés
A MINERVA OMEGA C/E R22 ENTERPRISE húsdaráló ideális választás azoknak az élelmiszeripari szakembereknek, akik közepes volumenben kívánnak magas minőségben darált húskészítményeket előállítani. Az innovatív hűtési megoldásokkal kombinált erős motorral rendelkező berendezés megbízhatósága révén hatékonyan támogatja bármely húsfeldolgozó művelet zavartalan lebonyolítását.
