SINOFCOLD FLFT701N 60x40 Kelesztőszekrény – Innováció és Precizitás a Sütőipar Szolgálatában
A SINOFCOLD FLFT701N 60x40 kelesztőszekrény egy professzionális, multifunkcionális eszköz, amely kimagaslóan alkalmas a sütőipar igényes szakemberei számára. A készülék 18 darab 60x40 cm méretű tálca egyidejű elhelyezésére biztosít helyet, így jelentős mennyiségű termék kelesztése vagy hűtése végezhető el hatékonyan. Az eszköz kiváló minőségű rozsdamentes acélból (AISI 304) készült burkolata nemcsak tartósságot, hanem higiénikus munkakörnyezetet is garantál.
Funkcionalitás és Műszaki Paraméterek
- Hőmérséklet-tartomány: -5°C és +35°C között szabályozható, amely lehetővé teszi a különféle kelesztési és előhűtési igények kielégítését.
- Kelesztési sínek távolsága: 70 mm, ami optimális helyet biztosít a tálcák között a megfelelő légáramláshoz.
- Szigetelés: A kamra falait 75 mm vastag szigetelés védi a hőveszteségtől és biztosítja az energiahatékonyságot.
- Kijelző és vezérlés: Egy nagy, 7”-os érintőképernyős panel szolgál az egyszerű kezeléshez és programozáshoz. A programozható ciklusok segítségével akár négy különböző fázis is beállítható hőmérsékletre, páratartalomra, időtartamra és ventilátor sebességre vonatkozóan.
- További funkciók: USB csatlakozó programok mentéséhez, kamraszárító funkció az üres kamra higiénikus kiszárítására, alsó leeresztő nyílás csepptálcával az egyszerű tisztítás érdekében.
- Környezetbarát hűtőközeg: R290 használata megfelel a modern környezetvédelmi előírásoknak.
Sokoldalú Alkalmazási Lehetőségek
A SINOFCOLD FLFT701N ideális választás bármely professzionális pékség, cukrászat vagy vendéglátó-ipari egység részére. Különösen ajánlott olyan műveletekhez, ahol pontos hőmérséklet- és páratartalom-szabályozás szükséges a tökéletes kelesztési eredmény eléréséhez. Például:
- Kenyerek előkészítése: Az állítható páratartalom segít megakadályozni a tészta kiszáradását vagy túlzott nedvességtartalmát.
- Cukrászsütemények kelése: Finomabb textúrájú piskótákhoz vagy édes tésztákhoz egyaránt kiváló feltételeket teremt.
- Előkészítő hűtési fázis: A beépített hűtési funkció révén lehetőség nyílik például élesztős tészták lehűtésére közvetlenül a kelesztést megelőzően, ezzel optimalizálva az erjedést.
- Kamraszárítás: Rendszeres használattal megelőzhető a penészesedés vagy kellemetlen szagok kialakulása az üres kamrában.
Megbízhatóság és Energiatakarékosság
A készülék rendkívül energiatakarékos működést biztosít mindössze 1,15 kW teljesítménnyel, miközben képes fenntartani akár magas környezeti hőmérséklet (40 °C) melletti stabil működést is. A rozsdamentes acél burkolat nemcsak esztétikus megjelenést kölcsönöz neki, hanem hosszú élettartamot is garantál még intenzív használat esetén is. Az ergonomikus kialakításnak köszönhetően könnyen tisztítható és karbantartható.
Összegzés
A SINOFCOLD FLFT701N egy sokoldalú és megbízható megoldást kínál azoknak a szakembereknek, akik magas szintű precizitást igényelnek sütési folyamatukban. A fejlett technológia révén nem csak hatékonyabbá válik a termelés folyamata, hanem javul annak minősége is. Használata ideális minden nagykonyhai környezetben, ahol fontos szerepet kap a termékek állandó minősége és frissessége.
