A SINOFCOLD FLFT701B GN2/1 kelesztőszekrény bemutatása
A SINOFCOLD FLFT701B GN2/1 egy professzionális kelesztőszekrény, amely 18 darab GN2/1 méretű tálca elhelyezésére alkalmas. Kivételesen sokoldalú készülék, amely egyesíti a kelesztési funkciót a hűtő- és fagyasztó képességekkel, így ideális választás minden olyan szakember számára, aki magas színvonalú sütőipari vagy vendéglátóipari környezetben dolgozik.
Műszaki jellemzők és felépítés
A készülék -18°C és +35°C közötti hőmérséklet-tartományban működik, így nemcsak a tészták optimális kelesztését teszi lehetővé, hanem előkészítő hűtést és akár mélyfagyasztást is. A sínek közötti 70 mm-es távolság elegendő helyet biztosít a különféle méretű tálcák kényelmes behelyezéséhez.
A burkolat rozsdamentes acélból készült (AISI 304), lekerekített élekkel a könnyebb tisztítás és higiénia érdekében. Az erős, 75 mm vastag szigetelés kiváló hőtartást garantál, miközben minimalizálja az energiafelhasználást. Az alsó leeresztő nyílás csepptálcával segíti a kondenzvíz kezelését.
Innovatív vezérlés és programozhatóság
A készülék egyik legkiemelkedőbb előnye az érintőképernyős vezérlés, amely egy 7 colos kijelzőn keresztül biztosít hozzáférést a kezelési funkciókhoz. A programozható ciklusok révén akár négy különböző fázisban állítható be hőmérséklet, páratartalom, időtartam és ventilláció sebesség – ezáltal rendkívül precíz szabályozást tesz lehetővé.
Az USB csatlakozó segítségével az elkészített programok egyszerűen menthetők és továbbíthatók más készülékekre vagy archiválhatók. Ez megkönnyíti a munkafolyamatokat nagyobb konyhákban vagy több műveleti helyen.
Speciális funkciók és energiahatékonyság
- Kelesztési folyamat szabályozása: A többfázisú programozás révén az optimális körülmények garantáltan megteremthetők minden típusú tészta számára.
- Hűtés és fagyasztás: Az állítható ventillátor sebesség lehetőséget ad arra, hogy a tészta kelesztése előtt gyorsan lehűtsük azt, illetve hosszabb tárolás esetén lefagyasszuk.
- Kamraszárító funkció: Használat után az üres kamra kiszárítása megelőzi a penészedést és növeli az eszköz élettartamát.
- Környezetbarát hűtőközeg: R290 gáz használata biztosítja az alacsony környezeti terhelést.
- Környezeti ellenállóság: Maximum 40°C-os környezeti hőmérséklet mellett is megbízható működés.
Felhasználási példák professzionális környezetben
A SINOFCOLD FLFT701B GN2/1 ideális választás pékségeknek, cukrászdáknak valamint éttermeknek egyaránt. Például egy pékségben alkalmazva lehetőséget ad arra, hogy különböző típusú kenyereket vagy kalácsokat egyszerre kelesszen eltérő paraméterek mellett anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötni a minőségben. Egy vendéglátóhelyen pedig előre elkészített tésztafélék gyors lehűtése után rögtön indulhat a kelesztési folyamat vagy akár hosszabb idejű fagyasztás is megvalósítható ugyanazon berendezéssel.
Összegzés
A SINOFCOLD FLFT701B GN2/1 többfunkciós kelesztőszekrény kiemelkedően alkalmas azok számára, akik megbízhatóan szeretnék optimalizálni sütési folyamataikat egyetlen készülék használatával. Modern vezérlése és robusztus kivitele garancia a hosszú távú hatékonyságra és professzionális eredményekre bármilyen ipari vagy kereskedelmi alkalmazásban.
