Áttekintés
A COLD G072-02F egy gördíthető vízfűrdős melegentartó, melyet kimondottan professzionális konyhai környezetek számára terveztek. Az eszköz kiválóan alkalmas ételek hőmérsékletének hosszú ideig történő fenntartására, miközben megőrzi azok frissességét és ízvilágát. A készülék 2 darab GN1/1 méretű medencével rendelkezik, amelyek osztott kialakításúak, így egyszerre többféle ételt is lehet benne tárolni és melegen tartani.
Műszaki jellemzők és kialakítás
A melegentartó szerkezet nyitott alsó állvánnyal rendelkezik, amely megkönnyíti az alatta lévő tér kihasználását. Az alsó polc további tárolási lehetőséget biztosít például kiegészítő edények vagy eszközök számára. A gördíthetőségét 2 fix és 2 önbeálló rögzíthető kerék teszi lehetővé, amely stabil mozgathatóságot biztosít a konyhai környezetben.
- Medencék: Két külön szablyozható GN1/1 méretű medence, amelyek opcionálisan GN edényekkel bővíthetők.
- Fűtési rendszer: Manuális vízfeltöltésű rendszer, amelynek hőmérséklete 40-90°C között szabályozható.
- Vízelvezetés: A víz leeresztése egyszerűen megoldható egy leeresztő tömlő segítségével, amely csatlakoztatható a padlóba vezetett csatornahálózathoz.
- Elektromos adat: 230 V tápfeszültség mellett 1,6 kW teljesítménnyel működik.
Felhasználási területek és példák
A COLD G072-02F ideális választás lehet éttermek, büfék vagy catering szolgáltatók részére, ahol az ételek folyamatos melegen tartása elengedhetetlen a zavartalan kiszolgáláshoz. Például egy nagy forgalmú étteremben a különböző levesek vagy mártások egyszerre tarthatók megfelelő hőmérsékleten anélkül, hogy azok összekeverednének vagy elveszítenék minőségüket. Egy catering eseményen pedig a gördíthetőség előnyeit kihasználva könnyedén áthelyezhető az eszköz akár több helyszín között is.
Karbantartás és üzemeltetés
A készülék manuális vízfeltöltéssel működik, ami egyszerűvé teszi a használatot és karbantartást. A rendszeres vízcserével biztosítható a hatékony működés és az ételek higiénikus tárolása. A leeresztő tömlő használata megkönnyíti a víz eltávolítását anélkül, hogy bonyolult tisztítási folyamatokra lenne szükség. Az elektromos alkatrészek megfelelő védelme érdekében ajánlott szakemberrel elvégeztetni az időszakos ellenőrzéseket.
Összegzés
A COLD G072-02F gördíthető vízfűrdős melegentartó egy sokoldalú és könnyen kezelhető berendezés professzionális konyhák számára. Robusztus kivitelezése és precíz hőmérsékletszabályozása révén garantálja az ételek optimális minőségét hosszabb ideig is. Alkalmazhatósága széles körű: legyen szó éttermi kiszolgálásról vagy rendezvény cateringről, ez az eszköz hatékony támogatást nyújt a napi műveletek során.
