Áttekintés
Az RM GASTRO BMPK 3120 CSH egy professzionális vízfürdős melegentartó kocsi, amely fűtött zárt szekrénnyel rendelkezik, és három darab GN 1/1 méretű edény befogadására képes. Ez a korszerű berendezés kiváló megoldást nyújt éttermek, catering szolgáltatók és nagyobb konyhák számára, ahol precíz hőmérséklet-szabályozás mellett szükséges az ételek hosszabb ideig tartó melegen tartása.
Konstrukció és anyaghasználat
A készülék burkolata és váza rozsdamentes acélból készült, ami garantálja a hosszú élettartamot és egyszerű tisztíthatóságot. A kocsi rövid oldalán található vezérlőpanel egyszerű hozzáférést biztosít a hőmérséklet szabályozásához. Az ergonomikus toló fogantyú megkönnyíti a szerkezet mozgatását akár zsúfolt konyhai környezetben is.
Az alsó ajtós tárolórész további helyet kínál például tartalék eszközök vagy tisztítószerek elhelyezésére. A négy önbeálló kerék közül kettő fékezhető, így a melegentartó kocsi stabilan rögzíthető bármely munkaterületen. A gumiütközők a sarkokon védik mind a berendezést, mind pedig a környezetét az ütközésekből eredő károk ellen.
Műszaki jellemzők és működés
- Fűtési rendszer: vízfürdős medence három külön-külön vezérelhető GN 1/1-H200 edény részére
- Hőmérséklet szabályozás: manuális tekerőgombokkal állítható 30-90°C között
- Vízelvezetés: két darab 1/2"-os vízleeresztő csap gondoskodik az egyszerű karbantartásról
- Elektromos teljesítmény: 2,9 kW egyfázisú (230 V) hálózati csatlakozás
- Kábelezés: spirálcsavart elektromos csatlakozó kábel földelt dugvillával
Felhasználási lehetőségek
Az RM GASTRO BMPK 3120 CSH ideális választás olyan professzionális gasztronómiai egységek számára, amelyeknek fontos a folyamatosan megfelelő hőmérsékleten tartott ételek biztosítása. Használható például:
- Catering eseményeken az ételek tálalása előtt történő biztonságos melegentartásra.
- Nagyobb éttermi konyhákban azon fogások előkészítésének támogatására, amelyek igénylik a pontos hőfokon való tartást készenlétben.
- Kórházi vagy intézményi étkeztetésnél, ahol fontos az ételek higiénikus és egyenletes melegen tartása.
Kiegészítők és opciók
A készülék alapfelszereltsége nem tartalmazza az edényzetet; azonban opcionálisan rendelhető hozzá GN edények széles választéka (GN 1/1 méretben), melyek lehetővé teszik az ételkínálat testreszabott elhelyezését és variálását. Ez tovább növeli a rendszere rugalmasságát különféle gasztronómiai követelményekhez igazodva.
Összegzés
Az RM GASTRO BMPK 3120 CSH vízfürdős melegentartó kocsi robusztus kialakításával, precíz hőmérséklet-szabályozási lehetőségeivel és praktikus mobilitásával hatékony segítőtárs minden professzionális konyhai környezetben. Megbízható működésével hozzájárul az ételek minőségének megőrzéséhez és annak zavartalan kiszolgáláshoz.
