Áttekintés
Az indukciós chafing GN1/1 méretű, 8,5 literes térfogattal rendelkező professzionális konyhai berendezés, amely elektromos fűtőegységgel van felszerelve. Ez a magas minőségű rozsdamentes acélból készült eszköz kiváló választás ételmelegen tartáshoz vendéglátóipari egységekben, éttermekben és catering szolgáltatóknál. A készülék exkluzív megjelenését a magasfényű polírozott felület emeli ki, amely nemcsak esztétikus, de könnyen tisztítható is.
Konstrukció és műszaki jellemzők
A chafing vízmedencéjének alja szendvics felépítésű, ami lehetővé teszi az indukciós főzőlapokon történő gyors és egyenletes melegítést. Ehhez a készülék GN1/1-65 szabvány szerinti edényzettel kompatibilis, így a különböző méretű és típusú ételtartók egyszerűen behelyezhetők. A fedél késleltetett záródású mechanizmusának köszönhetően rendkívül finoman záródik, így csökkentve az ételek hőveszteségét. A nagyméretű betekintő ablak segítségével az ételek melegen tartása közben is folyamatosan ellenőrizhetőek anélkül, hogy a fedél felnyitására lenne szükség.
- Fűtési teljesítmény: 0,38 kW elektromos teljesítmény
- Tápfeszültség: 230 V
- Anyag: Rozsdamentes acél magasfényű polír felülettel
- Térfogat: 8,5 liter
- Méretek: GN1/1 szabvány szerinti edénytartó
- Kiegészítők: Tartóállvány és elektromos fűtőegység tartozékokként
Működés és felhasználási lehetőségek
A berendezés indukciós technológiával működik, ami azt jelenti, hogy csak indukciós főzőfelületeken alkalmazható közvetlen melegítésre. Ez jelentős energiahatékonyságot eredményez, mivel a hő közvetlenül az edény alján keletkezik anélkül, hogy előtte egy köztes hőtároló rétegen kellene áthaladnia. Ez gyorsabb melegedést és pontosabb hőszabályozást tesz lehetővé.
Ezen túlmenően a chafinghez mellékelt hagyományos elektromos fűtőegység szálas kialakítása lehetőséget biztosít arra is, hogy akkor használják az eszközt önállóan elektromos árammal történő melegen tartásra ott is, ahol nincs indukciós főzőlap rendelkezésre állva.
Gyakorlati alkalmazások példái
- Catering események: Az indukciós chafing ideális nagy volumenű rendezvényeken való használatra. Az ételeket hosszú ideig frissen és megfelelő hőmérsékleten tarthatja anélkül, hogy folyamatos odafigyelést igényelne.
- Saját éttermi konyhákban: Alkalmas meleg előételek vagy főételek tárolására és felszolgálásra olyan helyeken is, ahol fontos a higiénia és a modern megjelenés.
- Szelf-service büférendszerekben: A betekintő ablak révén vendégek könnyedén láthatják a kínált ételeket anélkül, hogy meg kellene nyitniuk a fedelet – ez hozzájárul az egyszerűbb kiszolgáláshoz és jobb higiéniai környezethez.
Karbantartás és biztonság
A rozsdamentes acél anyagvastagságának köszönhetően könnyen tisztítható és karbantartható hosszú távon is. Fontos azonban betartani az indukciós technológia követelményeit: kizárólag megfelelő típusú GN1/1-65 edényzettel szabad használni az eszközt. Az elektromos fűtőegységet mindig csak megfelelő hálózati feszültség mellett szabad üzembe helyezni.
Összességében ez az indukciós chafing kiváló minőségű megoldást kínál professzionális vendéglátási környezetek számára azoknak a szakembereknek, akik megbízhatóan szeretnének nagy mennyiségben ételt frissen tartani magas látványérték mellett.
