Szeletsütők, rostlapok
Szeletsütő lapok – Elektromos és gázüzemű rostlapok, lapsütők
Az ipari konyhákban a szeletsütő lapok felhasználása sokszerű lehet. Alkalmas húsok, tükörtojás, zöldségfélék, hamburger húsok és sok egyéb étel elkészítésére. A széleskörű felhasználhatósága miatt a lapsütők értékes kiegészítői a nagyobb vendéglátó-ipari konyháknak. A kínálatunkban megtalálható rostlapokat vendéglátó-ipari felhasználásra gyártják partnereink, de ennek ellenére népszerűek az igényes otthoni felhasználók körében is.
Nagykonyhai szeletsütő lapok különböző típusai
Gyártópartnereink a folyamatos fejlesztéseik során igyekeznek figyelembe venni a nagykonyhai felhasználás során keletkező igényeket. Az ott képződő információkat és igényeket átültetik a gyártásba és így újjabnál újabb megoldások születnek, amivel, a nagy sebességgel fejlődő gasztronómiai igények kielégíthetők. A folyamatosan fejlődő és korszerűsödő újragondolt ételkínálathoz szükséges ez a fajta szemlélet az ipari szeletsütők fejlesztésében és gyártásában.
Nagykonyhai szeletsütő lapok méretváltozatai
Nagykonyhai gép webáruházunkban méret szerint csoportosítjuk a rostlapokat:
- Szeletsütők - 600-as főzősorhoz
- Szeletsütők - 700-as főzősorhoz
- Szeletsütők - 900-as főzősorhoz
- Szeletsütők - Snack méretben
Elektromos szeletsütő lapok, rostlapok
Az elektromos nagykonyhai szeletsütők sütőlapját alulról fűtőszálakkal fűtik meg, amelyeket a méretüktől függően egy vagy több kapcsolóval és hőfokszabályzóval lehet szabályozni. Ezek az elektromos rostlapok lehetnek egy vagy háromfázisúak. Azoknál az ipari konyháknál, ahol rendelkezésre áll a 400 V, javasoljuk a háromfázisú szeletsütő lap választását a biztonságosabb energiaeloszlás érdekében.
Gázüzemű szeletsütő lapok, rostlapok
A gázüzemű vendéglátó-ipari szeletsütők az elektromos társaikhoz hasonlóan alulról fűtik a sütőlapot, de ebben az esetben gázégők segítségével. A gázüzemű rostlapok esetében is lehet egy vagy több égővel és szabályzóval szerelt a készülék, a méretétől függően. A gázüzemű lapsütők között találhat PB gázról működő szeletsütőt, illetve hálózati gázról üzemeltethető szeletsütőt egyaránt.
Nagykonyhai rostlapok sima vagy bordázott sütőfelülettel
Az egyes ételek sütéséhez különbőző felületű rostlap az ideális. Kínálatunkban háromféle lapsütőt talál bordázottság szerint:
- Szeletsütők kizárólag sima sütőfelülettel
- Szeletsütők kizárólag bordás sütőfelülettel
- Szeletsütők vegyes, azaz egyik felén sima, másik felén bordázott felülettel
Lapsütők rozsdamentes acél, ötvözet vagy króm sütőlappal
Az ipari-nagykonyhai szeletsütők többféle anyagú sőtőlap-felülettel rendelkezhetnek: elérhetőek rozsdamentes acél, krómacél, vagy ötvözet szénacél sütőlappal.
Nagykonyhai szeletsütők tisztítása
A lapsütők esetében is kiemelten fontos a tisztaság. Műszakonként ajánlott a szeletsütők alapos tisztítsa. A szeletsütők A sütőlapot a használat során is folyamatosan takarítani szükséges, elkerülendő a sütőlapon az étel leégését és a szennyeződés felvastagodását. Ehhez a takarítási folyamathoz szinte minden nagykonyhai rostlaphoz jár egy „spakli”, vagy egy kefeszerű takarító-kaparó eszköz. Némi víz forró lapra történő locsolásával és a kaparó eszköz használatával könnyen eltávolítható a lerakódott ételmaradék. A szeletsütő készülék rozsdamentes felületeein a higiéniai mosást majd szárazra törlést követően használjon rozsdamentes ápolószert, amivel a felületek újszerűsége fenntartható. Sem a rozsdamentes, sem az ötvözött acél sütőfelületeken ne használjon magas koncentrációban savtartalmú oldószereket, mert az károsíthatja vagy korrodálhatja ezen felületeket.
Válogasson kínálatunkból még ma. Könnyű az online rendelés a nagykonyhai.com kínálatából. Nálunk megtalál minden gépi berendezést, amire szüksége lehet egy nagykonyhához, étteremhez, kávézóhoz vagy vendéglátói pari üzlethez. Az online rendelés egyszerű, biztonságos, és időben szállítjuk a tételeket Magyarország bármely pontjára!