Spirálkaros dagasztógép magas hidratációjú tésztához, 16 literes fix üsttel – GAM GRETA 16
FIX változat: Az üst nem kiemelhető, a keverőfej nem felnyitható.
Prémium minőségű dagasztógép kifejezetten 65% vagy nagyobb hidratációjú tésztafélék dagasztásához.
Alacsonyabb hidratációjú tésztákhoz nem ajánlott! Időzítővel és inverterrel szerelt.
13-féle választható spirálkar sebességgel 71-257 RPM között: Az átlagos piacon elérhető kétsebességes ipari dagasztógépekhez képest akár 25%-kal lassabb, vagy 30%-kal gyorsabb sebességre is állítható.
A különböző sebességek lehetővé teszik a tészta oxigenizálását hasonlóan egy villás mixerhez, így kifejezetten alkalmas magasan hidratált tészták dagasztására.
Inverterrel szerelt, mely egyrészt lehetővé teszi a forgásirány megfordítását a tészta tálról való leválasztásához.
Emellett a hagyományos dagasztógéphez képest 25-30% közötti energiamegtakarítást ér el.
Alacsony feszültségű (24 V) digitális vezérlőpanellel.
Biztonsági kapcsolókkal szerelt a biztonságos használat érdekében.
Festett acél burkolattal, rozsdamentes acél üsttel, védőráccsal és spirálkarral.
Üst méret: O320x210mm.
Minimum tésztamennyiség: 2 kg.
Maximum tésztamennyiség: 10 kg.
Kerekek nélkül: a dagasztógéphez opcionális tartozékként kerékkészlet rendelhető.
GAM GRETA 16: Professzionális spirálkaros dagasztógép magas hidratációjú tésztákhoz
A GAM GRETA 16 egy kiváló minőségű spirálkaros dagasztógép, mely kifejezetten 65% vagy nagyobb hidratációjú tésztafélék előállítására lett tervezve. A fix üsttel rendelkező változat ideális választás a magasan hidratált tésztákhoz, és bár az üst nem kiemelhető és a keverőfej nem felnyitható, számos praktikus funkcióval rendelkezik a hatékony munkavégzés érdekében.
Kiemelkedő jellemzők
- Időzítő és inverter: Az időzítővel és inverterrel felszerelt dagasztógép lehetőséget nyújt a pontos időzítésre és a sebesség finomhangolására.
- 13-féle sebesség: A 71-257 RPM között állítható 13 különböző spirálkar sebesség lehetővé teszi az optimális dagasztást a tészta hidratációjától függően.
- Oxigenizálás: A változatos sebességek segítségével a GAM GRETA 16 oxigenizálja a tésztát, hasonlóan egy villás mixerhez, így ideális választás magasan hidratált tésztákhoz.
Funkcionális design
A GAM GRETA 16 nemcsak profi teljesítményt nyújt, hanem biztonságos és energiatakarékos is. Az inverter lehetővé teszi a forgásirány megváltoztatását, ami könnyebb tészta leválasztást eredményez. Emellett akár 25-30% energiamegtakarítást is elérhetünk a hagyományos modellekhez képest.
Specifikációk
- Üst mérete: O320x210mm
- Minimum tésztamennyiség: 2 kg
- Maximum tésztamennyiség: 10 kg
- Elektromos teljesítmény: 1,1 kW
- Tápfeszültség: 230 V
A GAM GRETA 16 egy megbízható és professzionális megoldás minden olyan étteremnek vagy pékségnek, amely magas hidratációjú tésztaféléket szeretne előállítani hatékonyan és eredményesen. A fix üsttel rendelkező változat ideális választás azoknak, akik kiemelt figyelmet fordítanak az egyszerű kezelhetőségre és a minőségi végeredményre.
