GAM GRETA 16: Professzionális spirálkaros dagasztógép magas hidratációjú tésztákhoz
A GAM GRETA 16 egy kiváló minőségű spirálkaros dagasztógép, mely kifejezetten 65% vagy nagyobb hidratációjú tésztafélék előállítására lett tervezve. A fix üsttel rendelkező változat ideális választás a magasan hidratált tésztákhoz, és bár az üst nem kiemelhető és a keverőfej nem felnyitható, számos praktikus funkcióval rendelkezik a hatékony munkavégzés érdekében.
Kiemelkedő jellemzők
- Időzítő és inverter: Az időzítővel és inverterrel felszerelt dagasztógép lehetőséget nyújt a pontos időzítésre és a sebesség finomhangolására.
- 13-féle sebesség: A 71-257 RPM között állítható 13 különböző spirálkar sebesség lehetővé teszi az optimális dagasztást a tészta hidratációjától függően.
- Oxigenizálás: A változatos sebességek segítségével a GAM GRETA 16 oxigenizálja a tésztát, hasonlóan egy villás mixerhez, így ideális választás magasan hidratált tésztákhoz.
Funkcionális design
A GAM GRETA 16 nemcsak profi teljesítményt nyújt, hanem biztonságos és energiatakarékos is. Az inverter lehetővé teszi a forgásirány megváltoztatását, ami könnyebb tészta leválasztást eredményez. Emellett akár 25-30% energiamegtakarítást is elérhetünk a hagyományos modellekhez képest.
Specifikációk
- Üst mérete: O320x210mm
- Minimum tésztamennyiség: 2 kg
- Maximum tésztamennyiség: 10 kg
- Elektromos teljesítmény: 1,1 kW
- Tápfeszültség: 230 V
A GAM GRETA 16 egy megbízható és professzionális megoldás minden olyan étteremnek vagy pékségnek, amely magas hidratációjú tésztaféléket szeretne előállítani hatékonyan és eredményesen. A fix üsttel rendelkező változat ideális választás azoknak, akik kiemelt figyelmet fordítanak az egyszerű kezelhetőségre és a minőségi végeredményre.
