Spirálkaros dagasztógépek

Ipari dagasztógépek, sprilálkaros nagykonyhai dagasztógépek

A nagykonyhai dagasztógépek rendkívül hasznosak, ha rendszeresen nagy mennyiségű tésztát kell készítenie. Ez lehet tészta friss kenyérhez, pizzához, de akár péksüteményekhez, tortákhoz és egyéb pékárukhoz is. A legtöbb tésztafélét gyorsan és állandó minőségben készíthetünk el a készülékekkel.

Miként válasszunk megfelelő ipari dagasztógépet?

Fontos tudni az űrméret kiválasztásánál, hogy mennyi liszt felhasználásával, milyen konzisztenciájú tésztából milyen mennyiséget kíván egy keveréssel bekeverni. A liszt mennyiségén túl lényeges, hogy a gyakran keverendő tészta konzisztenciája mennyire kemény, mert ez befolyásolja első sorban azt, hogy melyik űrméretű gép birkózik meg vele könnyedén és hosszú ideig. De ezt követően jönnek a további kérdések! Még pedig az, hogy a tészta konzisztenciája olyan-e, hogy amikor elkészül tapadásmentesen leválik-e (mint pl. a pizza tészta) az üst faláról vagy sem?! Ha nem válik le a tészta, hanem felragad, akkor célszerű a kibillenthető keverő fejjel és kiemelhető üsttel rendelkezőt választani, különben az üst takarítása nagyon körülményes lesz. És akkor még jönnek a további kérdések – rozsdamentes burkolat, vagy festett? – 230 V vagy 400 V-os? – egy sebességes vagy esetleg több sebességes legyen-e?

Választási szempontok ipari dagasztógép vásárlása előtt

Természetesen az is fontos, hogy mi a prioritás, a hosszú élettartam, üzembiztos működés, vagy az ár? Az ár minden esetben a termék minőségét elsődlegesen mutató szám! Soha nem szabad azt hinni vagy várni, hogy a hasonló paramétereket és megjelenést mutató gépek közötti árkülönbség mögött nincs valós műszaki tartalmi különbség! Nagy eséllyel számíthat arra, hogy a drágább berendezés jobb minőségű és hosszabb élettartamú lesz, mint a hasonló, de olcsóbb berendezés! Kevésbé fájdalmas elsőre a drágább gép választása, mint később egy új beszerzése, ami már a valós igények szerint és nem az olcsó ár szerint került kiválasztásra! Nem a bizonytalanságot akarjuk ezekkel az információkkal növelni, csak arra szerettünk volna rávilágítani, hogy célszerű, ha a kérdésekre a beszerzést megelőzően meg van a válasz.