Spirálkaros dagasztógép magas hidratációjú tésztához, 32 literes kiemelhető üsttel és felnyitható keverőfejjel – GAM GRETA VE30
Prémium minőségű dagasztógép kifejezetten 65% vagy nagyobb hidratációjú tésztafélék dagasztásához.
Alacsonyabb hidratációjú tésztákhoz nem ajánlott! Időzítővel és inverterrel szerelt.
13-féle választható spirálkar sebességgel 71-257 RPM között: Az átlagos piacon elérhető kétsebességes ipari dagasztógépekhez képest akár 25%-kal lassabb, vagy 30%-kal gyorsabb sebességre is állítható.
A különböző sebességek lehetővé teszik a tészta oxigenizálását hasonlóan egy villás mixerhez, így kifejezetten alkalmas magasan hidratált tészták dagasztására.
Inverterrel szerelt, mely egyrészt lehetővé teszi a forgásirány megfordítását a tészta tálról való leválasztásához.
Emellett a hagyományos dagasztógéphez képest 25-30% közötti energiamegtakarítást ér el.
Alacsony feszültségű (24 V) digitális vezérlőpanellel.
Biztonsági kapcsolókkal szerelt a biztonságos használat érdekében.
Festett acél burkolattal, rozsdamentes acél üsttel, védőráccsal és spirálkarral.
Üst méret: O400x260mm.
Minimum tésztamennyiség: 2,5 kg.
Maximum tésztamennyiség: 22 kg.
Kerekek nélkül: a dagasztógéphez opcionális tartozékként kerékkészlet rendelhető.
GAM GRETA VE30: Professzionális Spirálkaros Dagasztógép magas hidratációjú tésztákhoz
A GAM GRETA VE30 egy kiváló minőségű spirálkaros dagasztógép, melyet kifejezetten 65% vagy nagyobb hidratációjú tésztafélék dagasztására terveztek. Ha olyan prémium dagasztógépet keresel, amely hatékonyan kezeli a magasan hidratált tésztákat, akkor a GRETA VE30 tökéletes választás lehet számodra.
Kiemelkedő tulajdonságok és funkciók
- 32 literes kiemelhető üst: A nagy kapacitású üst ideális nagyobb mennyiségű tészta elkészítésére, így ideális választás például pékségek vagy éttermek számára.
- Felnyitható keverőfej: A könnyen nyitható keverőfej lehetővé teszi a gyors és egyszerű hozzáférést az üst belsejéhez, így könnyedén hozzáadhatod vagy kiveszed a tésztát.
- 13-féle spirálkar sebesség: A változatos sebességbeállítás lehetővé teszi a pontos kontrollt a dagasztás folyamán, biztosítva a legjobb eredményeket.
- Inverter: Az inverter segítségével könnyedén megfordíthatod a forgást irányát a tészta leválasztása érdekében, valamint energiamegtakarítást is elérhetsz.
- Digitális vezérlőpanel: Az alacsony feszültségű digitális vezérlőpanel intuitív használatot biztosít, így könnyen be tudod állítani az időzítést és sebességet.
Felhasználási példák
A GAM GRETA VE30 ideális választás lehet például kenyér vagy pizza tészta elkészítésére nagyobb mennyiségben. A változatos sebességbeállításnak köszönhetően könnyedén alkalmazkodik az adott recept követelményeihez, így mindig tökéletes eredményt érhetsz el. Emellett az inverter segítségével gyorsan és hatékonyan dolgozhatsz minden alkalommal.
A biztonságos kapcsolókkal ellátott GAM GRETA VE30 egy megbízható és hatékony megoldás minden olyan szakácshoz vagy pékeshez, aki magasan hidratált tészták készítését tervezi. Bízz ebben a prémium minőségű spirálkaros dagasztógépben az optimális eredményekért!
