Spirálkaros dagasztógép magas hidratációjú tésztához, 48 literes fix üsttel – GAM GRETA 50
FIX változat: Az üst nem kiemelhető, a keverőfej nem felnyitható.
Prémium minőségű dagasztógép kifejezetten 65% vagy nagyobb hidratációjú tésztafélék dagasztásához.
Alacsonyabb hidratációjú tésztákhoz nem ajánlott! Időzítővel és inverterrel szerelt.
13-féle választható spirálkar sebességgel 71-257 RPM között: Az átlagos piacon elérhető kétsebességes ipari dagasztógépekhez képest akár 25%-kal lassabb, vagy 30%-kal gyorsabb sebességre is állítható.
A különböző sebességek lehetővé teszik a tészta oxigenizálását hasonlóan egy villás mixerhez, így kifejezetten alkalmas magasan hidratált tészták dagasztására.
Inverterrel szerelt, mely egyrészt lehetővé teszi a forgásirány megfordítását a tészta tálról való leválasztásához.
Emellett a hagyományos dagasztógéphez képest 25-30% közötti energiamegtakarítást ér el.
Alacsony feszültségű (24 V) digitális vezérlőpanellel.
Biztonsági kapcsolókkal szerelt a biztonságos használat érdekében.
Festett acél burkolattal, rozsdamentes acél üsttel, védőráccsal és spirálkarral.
Üst méret: O450x300mm.
Minimum tésztamennyiség: 3 kg.
Maximum tésztamennyiség: 36 kg.
Kerekek nélkül: a dagasztógéphez opcionális tartozékként kerékkészlet rendelhető.
A GAM GRETA 50 spirálkaros dagasztógép
A GAM GRETA 50 egy prémium minőségű, spirálkaros dagasztógép, amely kifejezetten magas hidratációjú tésztákhoz lett tervezve. A 48 literes fix üsttel rendelkező FIX változat ideális választás olyan tésztafélékhez, melyek legalább 65% hidratációt igényelnek.
- Kiváló teljesítmény magas hidratációjú tésztákhoz
- Időtakarékosság és energiamegtakarítás inverterrel
- Biztonságos és könnyen kezelhető
- Specifikációk:
- Elektromos teljesítmény: 2,2 kW
- Tápfeszültség: 230 V
- Üst mérete: O450x300mm
- Minimum tésztamennyiség: 3 kg
- Maximum tésztamennyiség: 36 kg
A GAM GRETA 50 ideális választás például kovászos kenyér vagy pizza tészta elkészítéséhez, melyek nagy mennyiségű vizet igényelnek a megfelelő állag eléréséhez. A dagasztógép 13-féle választható spirálkar sebességgel rendelkezik, így könnyedén testreszabható az adott recept és alapanyagok szerint.
A beépített inverter lehetővé teszi a forgásirány megfordítását a tészta leválasztása során, valamint akár 25-30% energiamegtakarítást is elérhetünk vele a hagyományos dagasztógépekhez képest. Ezáltal nemcsak időt, hanem energiát is spórolhatunk a dagasztás során.
A digitális vezérlőpanel segítségével könnyedén szabályozhatjuk a sebességet és az időzítést. Biztonsági kapcsolókkal felszerelt a gép, így biztonságos használatot garantál mindig. A festett acél burkolat és rozsdamentes acél üst pedig hosszú élettartamot biztosít a gépnek.
A GAM GRETA 50 dagasztógéppel könnyedén elkészíthet magas hidratációjú tésztaféléket nagyobb mennyiségben is, ideális választás például sütőknek vagy éttermeknek, akik kiemelt figyelmet fordítanak a minőségi termékek előállítására.
