Spirálkaros dagasztógép magas hidratációjú tésztához, 41 literes kiemelhető üsttel és felnyitható keverőfejjel – GAM GRETA VE40
Prémium minőségű dagasztógép kifejezetten 65% vagy nagyobb hidratációjú tésztafélék dagasztásához.
Alacsonyabb hidratációjú tésztákhoz nem ajánlott! Időzítővel és inverterrel szerelt.
13-féle választható spirálkar sebességgel 71-257 RPM között: Az átlagos piacon elérhető kétsebességes ipari dagasztógépekhez képest akár 25%-kal lassabb, vagy 30%-kal gyorsabb sebességre is állítható.
A különböző sebességek lehetővé teszik a tészta oxigenizálását hasonlóan egy villás mixerhez, így kifejezetten alkalmas magasan hidratált tészták dagasztására.
Inverterrel szerelt, mely egyrészt lehetővé teszi a forgásirány megfordítását a tészta tálról való leválasztásához.
Emellett a hagyományos dagasztógéphez képest 25-30% közötti energiamegtakarítást ér el.
Alacsony feszültségű (24 V) digitális vezérlőpanellel.
Biztonsági kapcsolókkal szerelt a biztonságos használat érdekében.
Festett acél burkolattal, rozsdamentes acél üsttel, védőráccsal és spirálkarral.
Üst méret: O450x260mm.
Minimum tésztamennyiség: 2,5 kg.
Maximum tésztamennyiség: 30 kg.
Kerekek nélkül: a dagasztógéphez opcionális tartozékként kerékkészlet rendelhető.
GAM GRETA VE40: A magas hidratációjú tészták professzionális dagasztógépe
A GAM GRETA VE40 spirálkaros dagasztógép kifejezetten a 65% vagy annál nagyobb hidratációjú tésztákhoz lett tervezve, így ideális választás például kenyér vagy pizza tészta elkészítéséhez.
- Kiváló minőségű és hatékony
- Inverterrel és időzítővel felszerelt
- Energiahatékony
- Biztonságos és strapabíró
Ez a prémium minőségű dagasztógép egy 41 literes kiemelhető üsttel és felnyitható keverőfejjel rendelkezik, biztosítva ezzel a könnyű tisztíthatóságot és karbantarthatóságot. Az 13-féle választható spirálkar sebesség (71-257 RPM) lehetőséget ad arra, hogy finomhangoljuk a dagasztás folyamatát, így még magasabb hidratációjú tésztákhoz is tökéletesen alkalmazkodik.
Az inverter segítségével megfordíthatjuk a forgásirányt, amely különösen hasznos lehet a tészta leválasztásakor. Emellett az időzítő funkció segítségével precízen be tudjuk állítani a dagasztás idejét, így mindig ugyanolyan minőségű eredményt érhetünk el.
Az inverterrel ellátott GAM GRETA VE40 akár 30%-kal is energiatakarékosabb lehet más hagyományos dagasztógépekhez képest. Ezáltal nemcsak költséghatékonyabb, de környezetbarát is.
A biztonságos használat érdekében biztonsági kapcsolókkal ellátott, valamint festett acél burkolattal és rozsdamentes acél üsttel rendelkezik. A kerekek nélküli design könnyű mozgatást tesz lehetővé a konyha területén belül.
