Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 100/60 kg, 1db GN1/1 vagy 60X40cm tálcás regálkocsihoz, aggregátor nélkül – SINofCOLD FT20.100SG PURE

Áttekintés a SINofCOLD FT20.100SG PURE sokkoló hűtő-fagyasztóról

A SINofCOLD FT20.100SG PURE egy professzionális, bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó, amelyet elsősorban éttermek, közétkeztetési konyhák és élelmiszeripari feldolgozók számára fejlesztettek ki. A készülék kiemelkedő hűtési és fagyasztási kapacitással rendelkezik, így biztosítva az élelmiszerek gyors és hatékony lehűtését vagy lefagyasztását, megőrizve azok frissességét és minőségét.

Műszaki jellemzők és kialakítás

• Hűtési kapacitás: +90°C-ról +3°C-ra 100 kg hűthető le 90 perc alatt.
• Fagyasztási kapacitás: +90°C-ról -18°C-ra 60 kg fagyasztható 240 perc alatt.
• Belső méretek: 690 x 900 x 1895 mm, amely elegendő helyet biztosít egy GN1/1-es vagy 60x40 cm-es tálcás regálkocsi számára (a regálkocsi külön rendelhető).
• Kivitel: Rozsdamentes acél (AISI 304) burkolat, amely garantálja a hosszú élettartamot és a könnyű tisztíthatóságot.
• Szigetelés: 80 mm vastag oldalfali és 50 mm vastag padló szigetelés biztosítja az energiahatékonyságot.
• Vezérlés: Nagyméretű, 7"-os érintőképernyős panel receptmemóriával és USB csatlakozóval az adatok mentéséhez.
• Környezeti feltételek: Teljesítménye +32°C környezeti hőmérséklet mellett, 60% relatív páratartalom esetén optimális, eltérő körülmények között a teljesítmény változhat.
• Tápellátás: Elektromos teljesítmény: 2,3 kW; tápfeszültség: 230 V.
• Sokkoló rendszer: Kataforézis kezeléssel ellátott párologtatóval a hatékonyabb hőátadás érdekében.
• Aggregrátor nélkül szállítva: Külső telepített aggregátorra köthető kivitelben kerül forgalomba; rámpa külön rendelhető a könnyebb betoláshoz.

Kiemelkedő felhasználási területek

A SINofCOLD FT20.100SG PURE sokkoló ideális választás minden olyan professzionális konyha számára, ahol gyors lehűtésre vagy lefagyasztásra van szükség az élelmiszerek minőségének megóvása érdekében. Néhány példa alkalmazási területére:

• Közétkeztetésben: iskolai menzák vagy egészségügyi intézmények konyháiban lehetőség nyílik nagy mennyiségű étel előállítására és gyors lehűtésére egyetlen munkafolyamatban, minimalizálva az ételromlás kockázatát.
• Catering szolgáltatók: rendezvényekhez készített hideg előételek vagy desszertek gyors lehűtése után egyszerűen tárolhatók vagy szállíthatók tovább megfelelő hőmérsékleten.
• Bisztrók és éttermek: frissen elkészített alapanyagok akkor is biztonságosan tárolhatók rövid idő alatt lehűtve vagy lefagyasztva, ha nagy volumenben dolgoznak napi szinten.
• Iparági feldolgozóüzemek: hús-, hal- vagy pékáru-feldolgozás során fontos a termékek megfelelő gyorshűtése a minőség megőrzése érdekében – ebben kiváló segítséget nyújt ez a készülék.

Könnyen kezelhető és higiénikus kialakítás

A készülék ergonomikus kialakítása hozzájárul a hatékony munkavégzéshez: állítható lábak révén stabilan illeszthető bármilyen munkafelületre vagy padlóra. A lekerekített belső sarkok jelentős mértékben megkönnyítik a tisztítást – ez kulcsfontosságú az élelmiszerbiztonsági előírások betartása során. Az intuitív érintőkijelzővel egyszerűen beállíthatók különböző receptek szerinti programok; az USB port pedig lehetőséget ad a működési adatok exportálására dokumentációs célokra vagy karbantartási elemzéshez.

Zárszó

A SINofCOLD FT20.100SG PURE egy innovatív megoldást kínál azoknak a szakmai szereplőknek, akik megbízhatóan szeretnének magas minőségben gyorshűteni illetve fagyasztani nagy mennyiségben előállított élelmiszereket. Tartós anyaghasználata, korszerű vezérlése és rugalmas felhasználhatósága révén jelentős mértékben támogatja mindennapi üzemeltetésük hatékonyságát és biztonságosságát.