Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 170/120 kg, 1db GN2/1 vagy 60X80cm tálcás regálkocsihoz – SINofCOLD FTW20.170 PURE
Alaptartozék külső telepítésű léghűtéses aggregátorral (elérhető vízhűtéses kivitel is).
Belső méret: 790x1020x1895mm.
A regálkocsi külön rendelendő! Hűtési kapacitás: +90°C-tól +3°C-ig 170 kg/90 perc; fagyasztási kapacitás: +90°C-tól -18°C-ig: 120 kg/240 perc.
Rozsdamentes acél (AISI 304) kivitelű burkolat.
7" méretű érintőképernyős vezérléssel rendelkezik, receptmemóriával.
USB csatlakozót tartalmaz adatok mentéséhez.
80 mm vastag fali hőszigeteléssel és 50 mm vastag padlóval.
Állítható lábakkal.
Könnyen tisztítható, lekerekített belső sarkokkal rendelkezik.
Hűtőgáz: R452.
Kataforézis kezeléssel ellátott párologtatóval.
Rámpa nélkül (külön rendelhető).
A hűtési teljesítmény +32°C környezeti hőmérséklet és 60% levegő páratartalom esetén érvényes, ettől eltérő környezteti körülmények esetén a teljesítmény változhat!
Áttekintés a SINofCOLD FTW20.170 PURE sokkoló hűtő-fagyasztóról
A SINofCOLD FTW20.170 PURE egy professzionális bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó, amely kimagasló teljesítménnyel és praktikus kialakítással szolgál a vendéglátóipar és élelmiszerfeldolgozás területén. A készülék célja, hogy a friss vagy meleg élelmiszereket rövid idő alatt lehűtse vagy lefagyassza, ezzel megőrizve azok minőségét, ízét és biztonságosságát.
Műszaki jellemzők és kivitel
A berendezés rozsdamentes acélból (AISI 304) készült burkolattal rendelkezik, amely garantálja a hosszú élettartamot és egyszerű tisztíthatóságot. Belső mérete 790x1020x1895 mm, így egy GN2/1-es vagy 60x80 cm-es tálcás regálkocsi befogadására alkalmas – ami külön rendelhető –, illetve két kisebb GN1/1 vagy 60x40 cm-es regálkocsi esetén is használható.
A hőszigetelés kiemelkedően vastag: az oldalfalak esetében 80 mm, míg a padlónál 50 mm vastagságú szigetelést alkalmaztak, amely hatékonyan minimalizálja a hőveszteséget. A készülék állítható lábakkal rendelkezik, így könnyen beállítható bármely munkaterületen.
Hűtési és fagyasztási kapacitás
- Hűtési kapacitás: +90°C-ról +3°C-ra 170 kg termék lehűtése mindössze 90 perc alatt.
- Fagyasztási kapacitás: +90°C-ról -18°C-ra történő fagyasztás akár 120 kg terméknél is megoldott 240 perc alatt.
Ezek az értékek optimális környezeti feltételek mellett (32°C környezeti hőmérséklet és 60% páratartalom) érvényesek, de változhatnak eltérő működési környezetben.
Korszerű vezérlés és funkcionalitás
A készülék vezérlése egy nagyméretű, 7 hüvelykes érintőképernyős panelen történik, amely intuitív kezelést tesz lehetővé még összetett receptek esetén is. Beépített receptmemória segíti a gyakran használt programok gyors elérését és ismételt futtatását.
Továbbá USB csatlakozóval van ellátva az adatok mentéséhez és visszatöltéséhez – ez megkönnyíti a minőségbiztosítási folyamatokat és termelési dokumentáció vezetését.
Alkalmazási példák professzionális környezetben
- Vendéglátóipari üzemek: Nagyobb éttermekben vagy szállodákban meleg ételek gyors lehűtése a frissesség megőrzése érdekében, mielőtt további feldolgozásra vagy tárolásra kerülnek.
- Központi konyhák: Tömeges mennyiség előállítása után az ételkészlet gyors lehűtése vagy lefagyasztása annak érdekében, hogy több helyszínre jusson el kiváló minőségben.
- Élelmiszerfeldolgozó üzemek: Hús-, hal- vagy pékáruk sokkoló fagyasztása magas minőségmegőrzési igénnyel.
Kiegészítő jellemzők
- Külső telepítésű léghűtéses aggregátor alapfelszereltségként; igény esetén vízhűtéses változat is rendelhető.
- Környezetbarát R452 hűtőközeg alkalmazása biztosítja az alacsonyabb károsanyag-kibocsátást.
- Kataforézis kezeléssel ellátott párologtató biztosítja a korrózióvédelem hosszú távú fenntartását.
Összefoglalás
A SINofCOLD FTW20.170 PURE bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó ideális választás minden olyan professzionális konyhai vagy ipari felhasználónak, akik magas szintű teljesítményt keresnek megbízható technológiával kombinálva. Kiváló kapacitása mellett tartós anyaghasználata és modern vezérlése révén jelentős mértékben hozzájárul az élelmiszerbiztonság növeléséhez, valamint az élelmiszerek minőségének megőrzéséhez a legkritikusabb feldolgozási lépések során is.
