Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 170/120 kg, 1db GN2/1 vagy 60X80cm tálcás regálkocsihoz, aggregátor nélkül – SINofCOLD FTW20.170SG PURE
Külső telepített aggregátorra köthető kivitel.
Belső méret: 790x1020x1895mm.
A regálkocsi külön rendelendő! Hűtési kapacitás: +90°C-tól +3°C-ig 170 kg/90 perc; fagyasztási kapacitás: +90°C-tól -18°C-ig: 120 kg/240 perc.
Rozsdamentes acél (AISI 304) kivitelű burkolat.
7" méretű érintőképernyős vezérléssel rendelkezik, receptmemóriával.
USB csatlakozót tartalmaz adatok mentéséhez.
80 mm vastag fali hőszigeteléssel és 50 mm vastag padlóval.
Állítható lábakkal.
Könnyen tisztítható, lekerekített belső sarkokkal rendelkezik.
Hűtőgáz: R452.
Kataforézis kezeléssel ellátott párologtatóval.
Rámpa nélkül (külön rendelhető).
A hűtési teljesítmény +32°C környezeti hőmérséklet és 60% levegő páratartalom esetén érvényes, ettől eltérő környezteti körülmények esetén a teljesítmény változhat!
SINofCOLD FTW20.170SG PURE: Professzionális sokkoló hűtő-fagyasztó megoldás
A SINofCOLD FTW20.170SG PURE egy kimagasló teljesítményű, bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó berendezés, amely ideális választás a vendéglátóipar, nagyüzemi konyhák és élelmiszerfeldolgozó üzemek számára. Ez a készülék lehetővé teszi az ételek gyors hűtését és fagyasztását, miközben megőrzi azok minőségét és frissességét.
Műszaki jellemzők és kialakítás
- Kapacitás: A berendezés 170 kg hűtési kapacitással rendelkezik +90°C-ról +3°C-ra történő lehűtés esetén 90 perc alatt, valamint 120 kg fagyasztási kapacitással +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt.
- Belső méret: A készülék belső mérete 790x1020x1895 mm, amely elegendő helyet biztosít egy GN2/1 vagy 60x80 cm-es tálcás regálkocsi számára; alternatív megoldásként két GN1/1 vagy 60x40 cm-es tálcás regálkocsi is elhelyezhető benne (a regálkocsi külön rendelhető).
- Kivitel: A rozsdamentes acélból (AISI 304) készült burkolat hosszú élettartamot és könnyű tisztíthatóságot garantál. A belső tér lekerekített sarkai elősegítik a higiénikus használatot.
- Hőszigetelés: Az ajtók és falak körülbelül 80 mm vastag hőszigeteléssel vannak ellátva, míg a padló vastagsága 50 mm, ami kiváló energiahatékonyságot biztosít.
- Vezérlés: A modern, nagy felbontású 7” érintőképernyős vezérlőpanel intuitív kezelést tesz lehetővé. A receptmemória funkció révén egyszerűen beállíthatók előre meghatározott hűtési programok. Az USB csatlakozó segítségével az adatokat könnyen menteni és elemezni lehet.
- Környezeti feltételekhez igazított teljesítmény: A megadott hűtési paraméterek +32°C környezeti hőmérsékletre és 60% páratartalomra vonatkoznak; ettől eltérő körülmények esetén a teljesítmény változhat.
- Tápellátás: Az eszköz elektromos teljesítménye 2,3 kW, tápfeszültsége pedig standard 230 V.
- Hűtőrendszer: R452 típusú környezetbarát hűtőgázzal működik, párologtatóját kataforézis kezeléssel látták el a korrózió elleni védelem érdekében.
- Bekötés: Aggregátor nélküli kivitelben szállítják; külső telepített aggregátor csatlakoztatását teszi lehetővé az igényeknek megfelelően.
Karbantartás és higiénia
A SINofCOLD FTW20.170SG PURE kialakítása során kiemelt figyelmet fordítottak a könnyű tisztíthatóságra. Az egyedi lekerekített sarkok megakadályozzák az ételmaradékok felgyülemlését, így minimalizálják a baktériumok elszaporodását. Az állítható lábak segítségével optimálisan beállítható a berendezés stabilitása bármilyen munkafelületen vagy padlón.
Felhasználási példák
- Nagyüzemi konyhákban: Az ételkészítés során elkészített forró fogások gyors lehűtése a frissesség megőrzése érdekében – például levesek vagy húsételek sokkolása közvetlenül főzés után.
- Catering szolgáltatóknál: Előkészített menük előzetes sokkolása és fagyasztása az időbeli rugalmasság növelése céljából – így akár több napra előre is biztonságosan tárolhatók az ételek.
- Bor- vagy húsfeldolgozó üzemekben: Az érzékeny alapanyagok gyors lehűtése vagy mélyfagyasztása az ízek és állag optimális megőrzése érdekében.
Záró gondolatok
A SINofCOLD FTW20.170SG PURE bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó rendkívül megbízható műszaki paraméterei mellett felhasználóbarát vezérlést kínál modern digitális funkciókkal kiegészítve. Kiváló befektetés minden olyan professzionális konyha számára, ahol fontos az élelmiszerbiztonság, hatékony munkafolyamatok és magas minőség fenntartása egyaránt.
