Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 200/130 kg, 1db GN2/1 vagy 60X80cm tálcás regálkocsihoz, aggregátor nélkül – SINofCOLD FTW20.200SG PURE
Külső telepített aggregátorra köthető kivitel.
Belső méret: 790x1020x1895mm.
A regálkocsi külön rendelendő! Hűtési kapacitás: +90°C-tól +3°C-ig 200 kg/90 perc; fagyasztási kapacitás: +90°C-tól -18°C-ig: 130 kg/240 perc.
Rozsdamentes acél (AISI 304) kivitelű burkolat.
7" méretű érintőképernyős vezérléssel rendelkezik, receptmemóriával.
USB csatlakozót tartalmaz adatok mentéséhez.
80 mm vastag fali hőszigeteléssel és 50 mm vastag padlóval.
Állítható lábakkal.
Könnyen tisztítható, lekerekített belső sarkokkal rendelkezik.
Hűtőgáz: R452.
Kataforézis kezeléssel ellátott párologtatóval.
Rámpa nélkül (külön rendelhető).
A hűtési teljesítmény +32°C környezeti hőmérséklet és 60% levegő páratartalom esetén érvényes, ettől eltérő környezteti körülmények esetén a teljesítmény változhat!
SINofCOLD FTW20.200SG PURE: Professzionális sokkoló hűtő-fagyasztó megoldás
A SINofCOLD FTW20.200SG PURE egy kiemelkedő teljesítményű, bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó, amely elsősorban professzionális vendéglátóipari és élelmiszeripari környezetek számára készült. A berendezés kiválóan alkalmas nagy volumenű hűtési és fagyasztási feladatok ellátására, különösen ott, ahol a gyors lehűtés vagy lefagyasztás kritikus jelentőségű.
Műszaki jellemzők és kialakítás
- Kapacitás: A készülék 200 kg hűtési kapacitással rendelkezik +90°C-tól +3°C-ig 90 perc alatt, illetve 130 kg fagyasztási kapacitással +90°C-tól -18°C-ig 240 perc alatt. Ez a teljesítmény lehetővé teszi a nagy mennyiségű élelmiszer gyors és hatékony lehűtését vagy lefagyasztását.
- Belső méretek: A belső tér 790x1020x1895 mm-es dimenziókkal bír, amely ideálissá teszi szabványos GN2/1 vagy 60x80 cm tálcás regálkocsik befogadására. Alternatív módon két GN1/1 vagy 60x40 cm tálcás regálkocsi is elhelyezhető benne.
- Anyaghasználat: Rozsdamentes acél (AISI 304) burkolata garantálja a tartósságot és higiénikus használatot, miközben a lekerekített belső sarkok egyszerű tisztíthatóságot biztosítanak.
- Hőszigetelés: Az eszköz vastag hőszigeteléssel van ellátva – 80 mm falvastagságú oldalfal és 50 mm vastag padló –, amely hatékonyan megőrzi a belső hőmérsékletet, csökkentve az energiafogyasztást.
- Vezérlés: A modern 7 colos érintőképernyős vezérlőrendszer segítségével könnyedén kezelhető a sokkoló folyamat. Beépített receptmemória támogatja az ismétlődő műveleteket, USB csatlakozó pedig lehetőséget kínál adatmentésre és elemzésre.
- Hűtőrendszer: R452-es hűtőgázzal működik, mely környezetbarátabb alternatívája korábbi gázoknak. A párologtató kataforézis kezelése növeli az ellenállóságot és javítja a berendezés élettartamát.
- Telepítés: Aggregátor nélküli kivitelben érkezik, így külső telepített aggregátorhoz köthető. Ez rugalmasságot biztosít olyan helyeken is, ahol nincs állandó elektromos hálózat.
Felhasználási területek és példák
A SINofCOLD FTW20.200SG PURE ideális választás azoknak az éttermeknek, catering szolgáltatóknak és élelmiszerfeldolgozó üzemeknek, akik számára létfontosságú az ételek gyors lehűtése vagy lefagyasztása minőségromlás nélkül.
- Nagyobb konyhákban: Például egy több száz fős rendezvény kiszolgálása esetén az előkészített alapanyagokat gyorsan lehűthetik vagy lefagyaszthatják anélkül, hogy várakozási idővel kellene számolniuk.
- Catering cégeknél: Az ételszállítás előtt végzett sokkolással biztosítható az optimális frissesség és szavatossági idő meghosszabbítása.
- Kereskedelmi húsfeldolgozó üzemekben: A frissen feldolgozott húsokat rövid idő alatt lehűtik vagy lefagyasztják úgy, hogy megőrizzék textúrájukat és ízüket.
Karbantartás és higiénia
A rozsdamentes acél konstrukció mellett a lekerekített sarkok jelentős mértékben megkönnyítik a tisztán tartást. Az állítható lábak révén könnyedén beállítható stabil pozícióban tartható akár egyenetlen padlón is. Ezen tulajdonságok hozzájárulnak ahhoz, hogy megfeleljen az ipari higiéniai követelményeknek és hosszú távon megbízható működést biztosítsanak.
Zárszó
A SINofCOLD FTW20.200SG PURE egy magas műszaki színvonalú sokkoló hűtő-fagyasztó berendezés, amely rugalmasan illeszkedik különböző professzionális környezetekhez. Nagy kapacitása mellett korszerű technológiái révén elősegíti az élelmiszerek minőségének megőrzését valamint hatékonyabb munkafolyamatokat tesz lehetővé minden vendéglátói vagy feldolgozóipari egység számára.
