Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 200/130 kg, 2db GN2/1 vagy 60X80cm tálcás regálkocsihoz – SINofCOLD FTW40.200 PURE
Alaptartozék külső telepítésű léghűtéses aggregátorral (elérhető vízhűtéses kivitel is).
Belső méret: 790x2040x1895mm.
A regálkocsi külön rendelendő! Hűtési kapacitás: +90°C-tól +3°C-ig 200 kg/90 perc; fagyasztási kapacitás: +90°C-tól -18°C-ig: 130 kg/240 perc.
Rozsdamentes acél (AISI 304) kivitelű burkolat.
7" méretű érintőképernyős vezérléssel rendelkezik, receptmemóriával.
USB csatlakozót tartalmaz adatok mentéséhez.
80 mm vastag fali hőszigeteléssel és 50 mm vastag padlóval.
Állítható lábakkal.
Könnyen tisztítható, lekerekített belső sarkokkal rendelkezik.
Hűtőgáz: R452.
Kataforézis kezeléssel ellátott párologtatóval.
Rámpa nélkül (külön rendelhető).
A hűtési teljesítmény +32°C környezeti hőmérséklet és 60% levegő páratartalom esetén érvényes, ettől eltérő környezteti körülmények esetén a teljesítmény változhat!
Áttekintés a SINofCOLD FTW40.200 PURE sokkoló hűtő-fagyasztóról
A SINofCOLD FTW40.200 PURE egy professzionális, bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó berendezés, amely kifejezetten éttermek, nagyüzemi konyhák és élelmiszerfeldolgozó üzemek számára készült. Ez a készülék egyedülálló hűtési és fagyasztási kapacitással rendelkezik, és rugalmasságot kínál a különböző méretű regálkocsik fogadására.
Műszaki jellemzők és kivitel
A berendezés rozsdamentes acélból (AISI 304) készült, mely garantálja a hosszú élettartamot és az egyszerű tisztíthatóságot. A belső tér mérete 790x2040x1895 mm, amely elegendő helyet biztosít akár 2 db GN2/1 vagy 60x80 cm-es tálcás regálkocsi számára, illetve alternatív megoldásként akár 4 db kisebb GN1/1 vagy 60x40 cm-es tálcás kocsi elhelyezésére is alkalmas.
Az eszköz alaptartozékként külső telepítésű léghűtéses aggregátorral van felszerelve, de elérhető vízhűtéses változatban is, így különböző környezeti feltételekhez igazítható.
Hűtési és fagyasztási teljesítmény
- Hűtési kapacitás: +90°C-ról +3°C-ra történő lehűtés esetén maximum 200 kg anyag lehűthető 90 perc alatt.
- Fagyasztási kapacitás: +90°C-ról -18°C-ra történő sokkolás esetén 130 kg anyag lefagyasztható 240 perc alatt.
Ezek a paraméterek kiemelkedő hatékonyságot biztosítanak az ételbiztonság fenntartása érdekében, miközben minimalizálják az élelmiszerek minőségromlását és megőrzik azok frissességét.
Kényelmi funkciók és vezérlés
A készülék vezérlése egy modern, 7 hüvelykes érintőképernyős panel segítségével történik, amely lehetőséget nyújt receptmemória használatára – ezáltal ismételhetően precíz hűtési profilok állíthatók be. Az USB csatlakozó révén könnyen exportálhatók az adatok dokumentáció vagy elemzés céljából.
Szigetelés és higiénia
A berendezést kiváló minőségű szigeteléssel látták el: a falak vastagsága 80 mm, míg a padlóé 50 mm. Ez jelentős energiamegtakarítást eredményezhet működés közben. A belső tér lekerekített sarkokkal rendelkezik a könnyebb tisztíthatóság érdekében, továbbá állítható lábak segítik az optimális beállítást egyenetlen padlón is.
Felhasználási példák
- Nagyobb éttermek: Egy séf használhatja arra, hogy frissen elkészített húsokat gyorsan lehűtsön vagy lefagyasszon azonnali tárolás előtt – így javítva az alapanyagok eltarthatóságát és minőségét.
- Központi konyhák: Tömeges élelmiszer-előkészítés során praktikus segítség lehet az adagok gyors lehűtésére vagy fagyasztására regálkocsikkal együttműködve.
- Kereskedelmi feldolgozóüzemek: Az ipari méretben előállított termékek gyors hőtani kezelésével csökkenthető a mikrobiológiai kockázat és meghosszabbítható a termékek frissessége.
Mélyebb technikai információk
- Tápellátás: A készülék háromfázisú rendszerrel működik (400 V), elektromos teljesítménye pedig 10,5 kW.
- Hűtőközeg: R452 típusú gáz alkalmazása korszerű energiahatékonyságot garantál környezetbarát módon.
- Párologtató kezelése: Kataforézis technológia által kezelt párologtatók növelik az ellenállóságot korrózióval szemben, így hosszabb élettartamot biztosítanak.
- További tartozékok: A rámpa nem része az alapfelszereltségnek, de külön rendelhető igény szerint kényelmesebb behajtást tesz lehetővé nagyobb terhelések esetén.
Zárszó
A SINofCOLD FTW40.200 PURE sokkoló hűtő-fagyasztó ideális választás olyan professzionális felhasználóknak, akik magas szintű megbízhatóságot és teljesítményt igényelnek higiéniában kiemelten fontos környezetben. Rugalmassága révén jól illeszthető többféle üzemmérethez és működési feltételhez is – ezzel támogatva az élelmiszerbiztonsági előírások betartását és hatékony munkafolyamatokat biztosítva.
