Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 200/130 kg, 2db GN2/1 vagy 60X80cm tálcás regálkocsihoz, aggregátor nélkül – SINofCOLD FTW40.200SG PURE

SINofCOLD FTW40.200SG PURE - Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó

A SINofCOLD FTW40.200SG PURE egy professzionális bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó, amely kifejezetten ipari és kereskedelmi konyhák, vendéglátóegységek, illetve élelmiszerfeldolgozó üzemek magas szintű igényeit elégíti ki. A készülék a gyors és hatékony hűtési-fagyasztási folyamatok támogatására készült, amely jelentős mértékben hozzájárul az élelmiszerek frissességének megőrzéséhez és az élelmiszerbiztonsági előírások betartásához.

Műszaki jellemzők és felépítés

A berendezés belső mérete 790x2040x1895 mm, mely elegendő helyet biztosít akár 2 db GN2/1 vagy 60x80 cm tálcás regálkocsi számára, továbbá alkalmas 4 db GN1/1 vagy 60x40 cm tálcás méretű regálkocsi fogadására is (a regálkocsik külön rendelhetők). A készülék rozsdamentes acélból (AISI 304) készült burkolattal rendelkezik, amely garantálja a hosszú távú tartósságot és a könnyű tisztíthatóságot. A belső tér lekerekített sarkai megkönnyítik a higiénikus tisztítási folyamatokat.

A hőszigetelést 80 mm vastag falak és 50 mm vastag padló biztosítja, ami hatékony energiafelhasználást eredményez. Az állítható lábak segítségével a berendezés stabilan elhelyezhető különböző munkafelületeken.

Hűtési és fagyasztási teljesítmény

• Hűtési kapacitás: +90°C-ról +3°C-ra történő lehűtés esetén maximum 200 kg áru 90 perc alatt.
• Fagyasztási kapacitás: +90°C-ról -18°C-ra történő fagyasztás esetén maximum 130 kg áru 240 perc alatt.

A berendezés R452-es környezetbarát hűtőgázzal működik, amely megfelel a modern környezetvédelmi előírásoknak. A párologtatók kataforézis kezelést kaptak a korrózióvédelem érdekében.

Kezelhetőség és vezérlőrendszer

A készülék vezérlését egy modern, nagyméretű (7") érintőképernyős panel biztosítja, mely intuitív használatot tesz lehetővé. Az integrált receptmemória révén a felhasználók előre beállított programokat tárolhatnak el – így gyorsan indíthatják el például a húsok vagy péksütemények sokkolását.

Ezen felül USB-csatlakozó áll rendelkezésre az adatok könnyed mentéséhez és elemzéséhez, támogatva ezzel az üzemeltetők adminisztrációs feladatait és minőségbiztosítási követelményeit.

Felhasználási példák és alkalmazási területek

• Vendéglátóipar: Nagy volumenű ételkészítés során gyors lehűtést/fagyasztást igénylő termékek – például levesek, főzelékek vagy húsételek – hatékony kezelése.
• Pékségipar: Frissen sült pékáruk gyors lehűtése vagy fagyasztása annak érdekében, hogy megtartsa szerkezetét és ízvilágát a későbbi értékesítésig vagy szállításig.
• Élelmiszerfeldolgozás: Hal- vagy húsipari üzemekben alkalmazva csökkenti az oxidációt és megőrzi az alapanyagok minőségét hosszabb tárolási idő esetén is.
• Catering szolgáltatások: Nagy rendezvényeken előre elkészített ételek gyors lehűtése/fagyasztása biztonságos tároláshoz illetve szállításhoz.

Kiegészítő információk

A berendezés aggregátor nélkül kerül forgalomba; külső telepített aggregátorral köthető össze – ez lehetőséget ad mobil alkalmazásokra is olyan helyeken, ahol nem áll rendelkezésre fix elektromos hálózat. Az elektromos teljesítmény 4,8 kW; tápfeszültség: háromfázisú 400 V.

A hűtési teljesítmény +32 °C környezeti hőmérséklet mellett, valamint 60% relatív páratartalom mellett mérhető – ettől eltérően várható teljesítményváltozás lehetséges. Rámpa nem tartozik hozzá alapfelszereltségként, de külön rendelhető kiegészítőként.

Összegzés

A SINofCOLD FTW40.200SG PURE bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó kimagasló minőségben ötvözi a robusztus konstrukciót az innovatív vezérléssel és energiatakarékos működéssel. Ideális választás minden olyan professzionális környezetbe, ahol magas minőségben kell nagy mennyiségben friss vagy fagyasztott árut kezelni gyors ciklusidők mellett. Kiválóan alkalmas többféle méretű regálkocsi befogadására biztosítva ezzel rugalmas munkafolyamatokat akár nagyvállalati szintű élelmiszerfeldolgozásban is.