Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 400/240 kg, 2db GN2/1 vagy 60X80cm tálcás regálkocsihoz, aggregátor nélkül – SINofCOLD FTW40.400SG PURE
Külső telepített aggregátorra köthető kivitel.
Belső méret: 790x2040x1895mm.
A regálkocsi külön rendelendő! Hűtési kapacitás: +90°C-tól +3°C-ig 400 kg/90 perc; fagyasztási kapacitás: +90°C-tól -18°C-ig: 240 kg/240 perc.
Rozsdamentes acél (AISI 304) kivitelű burkolat.
7" méretű érintőképernyős vezérléssel rendelkezik, receptmemóriával.
USB csatlakozót tartalmaz adatok mentéséhez.
80 mm vastag fali hőszigeteléssel és 50 mm vastag padlóval.
Állítható lábakkal.
Könnyen tisztítható, lekerekített belső sarkokkal rendelkezik.
Hűtőgáz: R452.
Kataforézis kezeléssel ellátott párologtatóval.
Rámpa nélkül (külön rendelhető).
A hűtési teljesítmény +32°C környezeti hőmérséklet és 60% levegő páratartalom esetén érvényes, ettől eltérő környezteti körülmények esetén a teljesítmény változhat!
SINofCOLD FTW40.400SG PURE – Professzionális sokkoló hűtő-fagyasztó megoldás
A SINofCOLD FTW40.400SG PURE egy bekocsizható, nagy teljesítményű sokkoló hűtő-fagyasztó, amely a professzionális vendéglátás és élelmiszeripar számára lett tervezve. Kiválóan alkalmas nagy mennyiségű élelmiszer gyors lehűtésére és fagyasztására, így jelentősen megnöveli a termékek frissességét, minőségét és eltarthatóságát.
Műszaki jellemzők és konstrukció
A berendezés belső mérete 790x2040x1895 mm, amely tágas belső teret biztosít akár 2 db GN2/1 vagy 60x80 cm-es tálcás regálkocsi befogadására. Alternatív megoldásként akár 4 db GN1/1 vagy 60x40 cm-es tálcás regálkocsi is elhelyezhető benne (a regálkocsik külön rendelendők). A készülék rozsdamentes acél (AISI 304) burkolattal rendelkezik, ami kiváló korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot garantál, továbbá lekerekített belső sarkai megkönnyítik a higiéniai karbantartást.
A gép masszív szerkezetét az 80 mm vastag oldalfali és 50 mm vastag padló hőszigetelése teszi lehetővé, így a hűtési folyamatok hatékonysága maximális. Elektromos teljesítménye 4,8 kW, működtetéséhez 400 V-os tápfeszültség szükséges.
Hűtési és fagyasztási kapacitás
- Hűtési kapacitás: +90°C-ról +3°C-ra történő lehűtés esetén akár 400 kg élelmiszer 90 perc alatt.
- Fagyasztási kapacitás: +90°C-ról -18°C-ra történő gyors fagyasztás esetén max. 240 kg élelmiszer lefagyasztása lehetséges 240 perc alatt.
A készülék R452 típusú környezetbarát hűtőgázzal működik, amely megfelel a legújabb energiahatékonysági előírásoknak.
Korszerű vezérlés és adatkezelés
A SINofCOLD FTW40.400SG PURE egy modern, érintőképernyős vezérlőrendszerrel van ellátva (7" méretben), mely intuitív kezelést tesz lehetővé. A készülék receptmemóriával rendelkezik, ami megkönnyíti az ismétlődő programok betöltését és alkalmazását. Az USB csatlakozó segítségével az adatok könnyen menthetők és elemezhetők – ez különösen előnyös az élelmiszerbiztonsági nyomon követés során.
Felhasználási példák a szakmai gyakorlatban
- Vendéglátóipari egységek: Nagy volumenű levesek, húsételek vagy desszertek gyors lehűtése vagy lefagyasztása közvetlenül főzés után a minőség megőrzése érdekében.
- Élelmiszerfeldolgozó üzemek: Friss hús- vagy haltermékek sokkoló fagyasztása az értékesítés előtti hosszabb tárolhatóság érdekében.
- Központi konyhák: Előkészített adagok gyors lehűtése a késleltetett kiszolgáláshoz anélkül, hogy romlana az étel minősége vagy biztonsága.
Kiegészítő információk
A gép aggregátor nélkül kerül szállításra; külső telepített aggregátorhoz csatlakoztatható kivitelben készült. A rámpa külön rendelhető hozzá a könnyebb be- illetve kirakodáshoz. A hűtési teljesítmény +32°C környezeti hőmérsékletre és 60% relatív páratartalomra vonatkozik; ettől eltérő környezeti feltételek esetén eltérések tapasztalhatók.
Összességében a SINofCOLD FTW40.400SG PURE ideális választás mindazon szakemberek számára, akik megbízhatóan magas kapacitású sokkoló hűtőt/fagyasztót keresnek professzionális felhasználásra modern technológiai felszereltséggel kombinálva.
