Bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó 400/240 kg, 3db GN2/1 vagy 60X80cm tálcás regálkocsihoz, aggregátor nélkül – SINofCOLD FTW60.400SG PURE

Áttekintés a SINofCOLD FTW60.400SG PURE bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztóról

A SINofCOLD FTW60.400SG PURE egy professzionális célokra tervezett, bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó, amely kimagasló teljesítményt és megbízhatóságot kínál az élelmiszeripari, vendéglátóipari és nagyüzemi konyhai környezetek számára. Ez a berendezés kifejezetten olyan helyszínekre ideális, ahol gyors hűtési és fagyasztási folyamatok szükségesek az ételek minőségének hosszú távú megőrzése érdekében.

Műszaki jellemzők és felépítés

A készülék belső mérete 790x3040x1895 mm, ami elegendő helyet biztosít akár 3 darab GN2/1 méretű régálkocsi vagy 60x80 cm-es tálcás regálkocsi fogadására. Alternatív megoldásként 6 darab GN1/1 vagy 60x40 cm tálcás regálkocsi is behelyezhető, így maximális rugalmasságot nyújt a különböző tárolási igények kielégítésére.

A robusztus rozsdamentes acél (AISI 304) burkolat nemcsak esztétikus megjelenést biztosít, hanem garantálja a hosszú élettartamot és könnyű tisztíthatóságot is. A belső térben található lekerekített sarkok tovább segítik a higiénikus környezet fenntartását.

Az eszköz energiaellátása 400 V-os tápfeszültségről történik, elektromos teljesítménye pedig 4,8 kW. A készülék csatlakoztatható külső telepített aggregátorhoz – ezáltal mobil vagy helyspecifikus alkalmazások során is használható.

Hűtési és fagyasztási kapacitások

• Sokkoló hűtési kapacitás: +90°C-ról +3°C-ra történő lehűtés akár 400 kg élelmiszer esetén mindössze 90 perc alatt.
• Sokkoló fagyasztási kapacitás: +90°C-ról -18°C-ra történő fagyasztás akár 240 kg mennyiségben, maximum 240 perc alatt.

Ezek az értékek optimális környezeti feltételek mellett (32°C környezeti hőmérséklet és 60% páratartalom) garantáltak; eltérő környezet esetén azonban a teljesítmény változhat.

Innovatív vezérlés és kényelmi funkciók

A berendezés egy modern, nagyméretű, 7 hüvelykes érintőképernyős vezérlőrendszerrel rendelkezik, amely lehetőséget nyújt pontos hőmérséklet-beállításra és receptmemória használatára. Az USB csatlakozó segítségével adatok menthetők – ez különösen hasznos az élelmiszer-biztonsági szabályozásoknak való megfelelés során vagy az üzemeltetési adatok archiválásához.

Kiváló szigetelés és higiénia

A készülék falai vastag – 80 mm-es – hőszigeteléssel vannak ellátva, míg a padló vastagsága eléri az 50 mm-t. Ez hozzájárul az energiahatékonysághoz és biztosítja a stabil belső klímát még intenzív használat mellett is. Az állítható lábak maximális stabilitást nyújtanak egyenetlen felületeken is.

Alkalmazási példák profi szakembereknek

• Vendéglátóipar: Éttermekben gyorsan lehűthetők vagy lefagyaszthatók nagy mennyiségben az előkészített alapanyagok vagy kész fogások a frissesség megőrzése érdekében.
• Catering szolgáltatások: Nagy volumenű rendezvényekre készített ételek biztonságos tárolása fagyasztott állapotban szállítás előtt.
• Élelmiszerfeldolgozó üzemek: Hús-, hal- vagy zöldségáruk sokkoló lehűtése/fagyasztása termelési folyamat után a minőségveszteség minimalizálása érdekében.
• Kereskedelmi egységek: Gyorsan lehűthetők szezonális termékek vagy szeletelt áruk nagy mennyiségben értékesítés előtt.

Összefoglalás

A SINofCOLD FTW60.400SG PURE bekocsizható sokkoló hűtő-fagyasztó kiemelkedően alkalmas magas követelményekkel rendelkező professzionális konyhai környezetbe. Kiemelkedően hatékony hűtési-fagyasztási teljesítménye mellett ergonomikus kialakítása, korszerű vezérlése és kiváló anyagminősége révén biztosítja mindazokat az előnyöket, amelyek elengedhetetlenek egy modern élelmiszerbiztonsági rendszerhez.