Üdvözöljük webáruházunk pizzériai gépek kategóriájában! Itt mindent megtalál, amire szüksége lehet ahhoz, hogy pizzériája gyorsan, hatékonyan és magas színvonalon működjön. Kínálatunkat kifejezetten a pizzériák igényeire szabva állítottuk össze: megbízható és tartós gépeket kínálunk a tésztakészítéstől a feltétek előkészítésén át egészen a sütésig és tálalásig. Válogasson pizzakemencék, dagasztógépek, tésztanyújtók, kelesztőszekrények, feltéthűtők, pizza előkészítő pultok, ipari hűtők és egyéb professzionális berendezések közül, amelyek nélkülözhetetlenek egy korszerű pizzéria napi működéséhez.
Pizzéria gépek
Milyen berendezések szükségesek egy pizzériának?
Egy pizzéria elindítása során az egyik legfontosabb lépés a megfelelő konyhai berendezések összeválogatása. Akár klasszikus olasz pizzákat szeretnénk kínálni, akár amerikai stílusú pizzákat, elengedhetetlen a professzionális géppark kialakítása. A tésztakészítéstől a feltétek előkészítésén át a sütésig és tálalásig minden munkafolyamatnak megvannak a maga speciális eszközei. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, milyen típusú berendezések szükségesek egy modern, hatékonyan működő pizzéria napi üzemeltetéséhez.
Tésztakészítés és kelesztés pizza tésztához
A tökéletes pizzatészta elkészítése kulcskérdés. Ebben az ipari dagasztógépek játsszák a főszerepet, amelyek nagy mennyiségű tészta egyenletes és gyors kidolgozására képesek. A tésztanyújtó gépek a tészta formázását és vastagságának beállítását segítik, míg a kelesztőszekrények a megfelelő hőmérséklet és páratartalom biztosításával támogatják az optimális tésztaszerkezet kialakulását.
Pizza sütés és melegen tartás
A pizzakemence szíve-lelke minden pizzériának. A jó minőségű pizzasütő kemence gyors és egyenletes hőelosztással dolgozik, biztosítva az aranybarna tésztát és az olvadó sajtot. A frissen sült pizzát tálalásáig melegentartó vitrin segítségével őrizheti meg az étel hőmérsékletét. A megfelelő hőmérsékleten tartáshoz melegentartó lapok és lámpák is használhatók.
Pizza előkészítés, pizza feltétek
A feltétek előkészítése során a gyorsaság és higiénia elengedhetetlen. Felvágottszeletelő gépek segítik a húsok vékonyra szeletelését, míg zöldségszeletelő gépek gondoskodnak a friss alapanyagok aprításáról. A pizza előkészítő pultok ergonomikus kialakításuk révén kényelmes munkafolyamatot biztosítanak. A feltéthűtő készülékek gondoskodnak a GN edényekben tárolt pizza feltétek frissen tartásáról. Saláták vagy hideg előételek esetén a salátahűtő pultok kínálnak ideális megoldást.
Hűtő és fagyasztószekrények pizzériáknak
Az alapanyagok megfelelő hűtése alapvető élelmiszerbiztonsági elvárás. Ipari hűtőszekrények és ipari fagyasztószekrények biztosítják a nagy mennyiségű áru tárolását. Az italok kiszolgálását italhűtő segíti.
Mosogatás és higiénia pizzériáknak
A gyors újrafelhasználhatóság és a tisztaság érdekében ipari mosogatógép szükséges, amely rövid ciklusidővel dolgozik, nagy mennyiségű edényt képes megtisztítani. Emellett fontos a megfelelő mosogató asztalok kialakítása is, ahol a kézi előmosás, zsíros vagy kényes eszközök tisztítása végezhető. A mosogatózónában a jól szervezett munkafolyamat hozzájárul a higiéniai szabályok betartásához és a konyha zavartalan működéséhez.
Nagykonyhai bútorok pizzériáknak
A konyhai munkafolyamatokhoz elengedhetetlenek a rozsdamentes asztalok, amelyek higiénikus, jól tisztítható és időtálló munkafelületet biztosítanak az előkészítéshez és a tálaláshoz egyaránt. A rendszerezett, biztonságos tárolást tároló állványok segítik, amelyek különféle méretben és kialakításban elérhetők. Ezek többek közt GN edények, konyhai eszközök, szárazáru vagy tartalék csomagolóanyagok elhelyezésére szolgálnak. Az állványok segítségével a napi használatban lévő felszerelések könnyen hozzáférhetők és átláthatóan rendszerezhetők.
Pizzakészítés kézi eszközei
A pizzériák mindennapi működéséhez nemcsak nagygépek, hanem speciális kézi eszközök is elengedhetetlenek, amelyek a pizzakészítés teljes folyamatát támogatják. A pizzalapátok segítik a pizzák gyors és biztonságos behelyezését és kivételét a kemencéből, míg a különböző méretű és kialakítású pizzatepsik biztosítják a kívánt forma és méret elérését. A tészta megfelelő tárolását és pihentetését kelesztő dobozok teszik lehetővé, amelyek frissen tartják és megóvják a tésztát a kiszáradástól.